古交海选品茶工作室预约,古交品茶海选工作室预定
最近听朋友聊起古交海选品茶工作室，说他们家预约挺方便的，我就想着也去体验一下。说实话，第一次听说“海选品茶”这词儿，还觉得挺新鲜的——这不就像给茶叶办了个选拔赛嘛！
那天我按着导航找过去，工作室的位置不算难找。推开玻璃门，一股淡淡的茶香就飘过来了，有点像雨后树林里的味道，瞬间让人放松下来。前台姑娘笑着迎上来：“您是通过预定直接过来的吧？我们最近调整了预约系统，现在选时间段更方便了。”她边说边递给我一本牛皮纸封面的茶单，摸起来糙糙的，很有手感。
遇见懂茶的人
负责茶艺的是个戴眼镜的小哥，人家都叫他陈师傅。他正在摆弄茶壶，看见我来就停了手里的活儿。“今天想试试什么风格的茶？我们刚到了一批凤凰单丛，蜜兰香正浓。”他说话慢悠悠的，手上动作却特别利索。我注意到他泡茶时眼睛一直盯着水温计，那种专注劲儿，让我想起老家做豆腐的老师傅——都是和时间打交道的手艺人。
工作室的茶台是块老船木改的，上面留着深浅不一的纹路。陈师傅说每道纹路都影响茶叶的沉淀，听着有点儿玄，但看他注水时手腕轻轻转动的样子，又觉得确实在理。他给我看了他们古交品茶海选工作室的茶叶名录，厚厚一本，按产地、年份、工艺分得清清楚楚。
尝了叁泡茶，从清香到醇厚，像听了首层层递进的曲子。最让我惊讶的是第二泡的老枞水仙，入口微微发涩，但回过味来满口都是兰花香。陈师傅说这就是“岩韵”，得慢慢品。“好茶就像会说话，”他笑着添水，“你静下心来，它能告诉你山上的天气、采茶的时辰。”这话听着有点诗情画意，但确实，那杯茶让我想起春天清晨的薄雾。
后来又去了几次，发现他们工作室挺有意思的。不光能品茶，还能看见整个古交海选品茶的工作流程——从审评干茶到开汤品鉴，每个环节都在明亮整洁的操作间完成。有次碰见他们在给新到的茶叶评级，几个茶艺师围坐着，轮流闻香、看叶底，那认真劲儿像在给宝石打分。
现在天气转凉，倒是更适合喝茶了。上周我带了个对茶一窍不通的朋友去，他本来只喝咖啡的，结果试了泡十五年陈皮普洱后，居然主动问我下次什么时候再来。看来好的茶室就是这样，不用多说什么，茶自己会交朋友。
临走前我看见墙上新贴了张服务说明，上面写着如果想确保有座位，最好提前完成古交品茶海选工作室预定。这倒提醒我了，下周末老同学要来，得早点把位置订上——毕竟想安安心心喝杯好茶的人，越来越多了。