佳木斯私人会所外卖工作室,佳木斯私厨外送服务空间
在佳木斯这座东北小城，生活节奏总是不紧不慢的。最近我发现个新鲜事儿，不少朋友的朋友圈里，开始流传着一种特别的餐饮服务。
从私人厨房飘出的香气
要说这佳木斯私人会所外卖工作室，其实挺有意思的。它不像普通饭店那样开门迎客，而是藏在居民楼或者写字楼里。我第一次听说的时候还挺纳闷，这能好吃吗？结果尝过一次就明白了——人家那厨房，用的都是真材实料。主厨以前在星级酒店工作过，后来觉得受束缚，就自己开了这么个工作室。他家的锅包肉，外酥里嫩，那个酸甜口调得恰到好处，比很多大饭店都强。
这种私厨外送的模式，最近在佳木斯悄悄火起来了。我倒觉得挺好，想吃点特别的，不用非得去人挤人的商场排队。微信上订好，到点就能取，方便得很。而且这些工作室的菜单经常换，今天能做地道的东北菜，明天就能做精致的粤式点心，全看厨师当天买了什么新鲜食材。
我认识的一位工作室老板说，他们每天凌晨四点就去市场挑菜。这话我信，上次订的排骨豆角，豆角嫩得能掐出水来，一看就是精挑细选过的。这种对食材的讲究，现在很多饭店都做不到了。
藏在城市角落的味道
说到佳木斯私厨外送服务空间，位置确实隐蔽。上周我去取餐，跟着导航在小区里转了半天才找到。但推门进去就被惊艳到了——虽说地方不大，收拾得特别干净，开放式厨房能看见厨师正在忙碌。空气中飘着饭菜香，那种感觉，就像去朋友家吃饭一样自在。
老板边打包边和我聊起来，说他们这个工作室开了小半年，现在基本都是熟客。有人每周五固定给家人订一份酸菜猪肉饺子，说比自家包得还香；还有上班族每天订工作餐，就冲着他们少油少盐的做法。听着这些，我突然明白了这种模式为什么能生存下来——它提供的不仅是食物，更是一种贴心的服务。
现在人的生活节奏快，但又不想将就着吃。这种私人会所形式的外卖，正好填补了这个空白。你想啊，花着普通外卖的价钱，能吃到定制口味的菜品，还能保证食材新鲜，何乐而不为呢？
不过这种模式也挺考验厨师的功力。没有固定的菜单，全凭手艺和创意。我常订的那家，这周推出的新菜是辣炖江鱼，用的是当天早晨从江边收来的鲜鱼。鱼肉入口即化，汤汁浓郁，配着米饭能吃两大碗。这种随时能尝到新花样的惊喜，是普通外卖给不了的。
现在天气转凉，我发现这些工作室开始推出暖胃的汤品了。昨天试了家新开的，山药排骨汤炖得奶白奶白的，装在保温效果很好的陶瓷碗里，送到手上还是滚烫的。这种细节处的用心，让人感觉特别舒服。
可能有人会觉得，不就是个外卖嘛，搞得这么神秘干嘛。但在我看来，这种佳木斯私人会所外卖工作室之所以能站住脚，靠的就是这份用心。厨师能专注做好每一道菜，不用像饭店后厨那样同时应付几十个订单；顾客也能吃到更有温度的食物。这大概就是为什么，越来越多的人开始寻找这些藏在城市角落里的私厨了。
前两天又路过之前取餐的那个小区，发现楼下停着好几辆外卖电动车。看来知道这些好地方的人越来越多了。说实话，我挺为这些用心做菜的厨师高兴的。在这个追求效率的时代，还有人愿意静下心来，认真对待每一道菜，这本身就是件挺美好的事。