乐山现在没有玩快餐的地方,乐山当下难寻快餐去处
前两天和朋友聊天，他突然问我："听说乐山现在没啥能随便吃个快餐的地方了？"这话让我愣了一下。仔细想想，好像还真是这么回事。
走在乐山街头，那种随到随点、五分钟上菜的简餐店确实变少了。去年这时候，我家小区对面还有两家快餐店，现在一家改成了奶茶店，另一家变成了卖冒菜的。你说想吃个十五块钱两荤一素的盒饭，得绕好几条街才能找到。
乐山餐饮的悄然变化
其实这事儿挺有意思的。乐山作为旅游城市，餐饮业本来应该更发达才对。但你看现在的店，要么是面向游客的精品餐厅，要么是装修讲究的网红店。反倒是以前那种接地气的快餐，越来越难找了。我常去的那家面馆老板说，现在房租太贵，做快餐利润薄，撑不下去。
上次想在万达附近找个吃饭的地方，转了半天，不是火锅就是烤肉。最后实在饿得不行，只好走进一家装修挺别致的川菜馆。两个人随便点了叁个菜，结账时花了将近两百块。出门时我就在想，现在想吃个二叁十块的快餐怎么这么难呢？
说起来，这种变化也不是一天两天了。记得五年前，乐山到处都能看到快餐店。尤其是学校附近，十块钱就能吃得很饱。现在这些店要么关了，要么转型升级，菜单上的价格也翻了一番。
有个开餐馆的朋友跟我说，现在做快餐确实不容易。食材成本涨了，人工也贵，再加上外卖平台的抽成，要是还按以前的价格卖，根本赚不到钱。这也是为什么乐山当下难寻快餐去处的原因之一。
不过话说回来，这种变化也不全是坏事。现在乐山的餐饮品质确实提升了不少。很多小店开始注重环境和服务，食材也更新鲜了。只是对于上班族和学生来说，偶尔还是会怀念那种实惠又方便的快餐。
前两天路过张公桥，看到以前常去的一家快餐店正在重新装修。工人们忙着拆旧的招牌，看样子是要改成别的什么店了。站在门口，突然有点感慨，这座城市的变化，或许就藏在这些消失的快餐店里。
或许再过几年，乐山的餐饮格局还会继续变化。说不定会有新的快餐模式出现，既满足现代人对品质的要求，又保留快餐的便捷和实惠。到时候，现在这种乐山当下难寻快餐去处的情况，可能就会有所改变。
不管怎么说，一座城市的餐饮生态，总是跟着人们的生活节奏在变。今天找不到快餐店的失落，也许正是明天新餐饮模式诞生的契机。只是在这个过渡期，我们这些普通食客，可能还得再适应一阵子。