松原约茶上课,松原品茶学习交流
这两天朋友圈里总看到“松原约茶上课”的消息，刚开始还纳闷，这年头喝茶都要专门开课了？后来跟着朋友去了一次，才发现完全不是想象中那么回事。
那是个周末下午，我们约在江南区一家茶室。进门就闻到淡淡的茶香，五六个人围坐在原木茶台前，有个穿棉麻衬衫的年轻人正在泡茶。他手法特别熟练，热水冲进盖碗，茶香瞬间飘出来，整个屋子都安静了。
原来茶可以这样喝
主持人小王说，他们搞这个松原品茶学习交流，就是想让年轻人放下手机，真正感受茶的味道。他让我们先别急着喝，凑近闻闻杯底的香气——真神奇，同样的茶叶，每个人闻到的味道都不一样。有人说像桂花，有人说是果香，我居然闻出了小时候外婆家炒芝麻的香味。
我们轮流学着泡茶，第一次手忙脚乱的。水温总掌握不好，要么太烫把茶叶烫坏了，要么温度不够泡不出味道。旁边的大姐笑着说：“别急，茶就像人，你得了解它的脾气。”慢慢地，大家的话匣子都打开了，聊工作、聊生活，完全不像刚认识的陌生人。
最让我惊讶的是，这种松原约茶上课完全不是正经八百的教学。没有笔笔罢，没有讲义，就是大家边喝边聊。小王偶尔会讲讲茶叶的知识，比如怎么分辨春茶和秋茶，什么样的紫砂壶适合泡什么茶。但更多时候，他都在说：“你觉得这泡茶什么味道？你觉得好喝就行。”
说来也怪，平时喝奶茶都是咕咚咕咚往下灌，可在这里，一杯茶能喝上十几分钟。你会注意到茶汤颜色的变化，感受每一泡茶味道的细微差别。苦后回甘的感觉特别明显，就像生活，先苦后甜。
那天我们尝了叁款茶，从清雅的龙井到醇厚的普洱，每款茶都配了合适的茶点。普洱配的是陈皮花生，龙井配的是桂花糕，味道搭配得恰到好处。小王说，这也是他们松原品茶学习交流的特色——不仅要会喝茶，还要懂得搭配，让喝茶变成一种全方位的享受。
不知不觉叁个小时过去了，居然没人看手机。临走时互相加了微信，约好下周末再去另一家茶室。这种线下面对面的交流，确实比在群里聊天有意思多了。
现在想想，松原约茶上课火起来不是没道理的。在这个快节奏的时代，能找个地方慢下来，认真喝杯茶，和真实的人说说话，本身就是件很治愈的事。茶好不好喝倒是其次，重要的是这个过程让人特别放松。
回家的路上，我特意去买了套简单的茶具。以后周末也可以约朋友来家里，照着今天学的样子泡茶。虽然手法还生疏，但至少知道了——喝茶不该是解渴，而是享受当下的时光。