介休火车站有鸡吗,介休站附近有鸡吗
那天路过介休火车站，有个外地朋友凑过来悄悄问我：这附近能找到鸡吗？我愣了一下才反应过来，他问的是吃饭的事。
火车站周边确实有不少小饭馆，玻璃门上贴着“黄焖鸡”“大盘鸡”的红字招牌。傍晚时分，各家灶台飘出炒辣椒的香味，老板站在门口招呼来往旅客。要说介休火车站有鸡吗，答案是肯定的——不过都是锅里炖的、桌上吃的。
站前巷子里的老味道
顺着出站口往右拐，有条窄巷子藏着几家十年老店。其中那家“晋香扒鸡店”总是坐满人，他家的招牌菜是砂锅炖土鸡。老板说每天清早去市场选叁黄鸡，用二十多种药材慢火煨透，骨头都能嚼出香味。常跑货运的老张告诉我，每次路过介休站都要来这儿打个包。
不过也有旅客抱怨，说现在车站周围的餐饮越来越同质化。除了连锁快餐就是相似的小炒店，想找地道的本地味道反而要费些功夫。这让我想起前段时间在介休站附近转悠时，确实看到不少店铺换了招牌，新开的炸鸡店明显更受年轻人欢迎。
其实在火车站这种地方，餐饮生意确实难做。旅客来去匆匆，很少人会为一道特色菜停留。有老板苦笑着说，现在大家都赶时间，最好叁分钟能上菜的才卖得动。所以像炖鸡这样需要时间的菜，反而变得稀罕起来。
城市变迁中的味道记忆
记得二十年前第一次在介休火车站下车，那时站前广场都是推着小车的摊贩。冒着热气的茶叶蛋，五毛钱一个的烧饼，还有用荷叶包着的叫花鸡。现在这些场景都消失了，取而代之的是整齐的门面房。要说介休站附近有鸡吗，虽然还有，但总觉得少了点什么。
有个开出租的大姐说得实在：现在旅客问哪里好吃，她都推荐去城里老巷子。火车站周边租金太贵，老板们不敢做费工夫的菜，用的原料也不敢太讲究。这话听着有些无奈，却是实情。
不过最近发现个有意思的现象。有些聪明老板开始做外卖档口，把炖鸡、烧鸡真空包装，让旅客能带上火车。这倒是个两全其美的法子，既解决了时间问题，又保留了当地味道。
所以下次要是有人问介休火车站有鸡吗，不妨多走几步。站前那家二十四小时营业的鸡丝面不错，巷子深处的药材炖鸡也值得尝尝。要是时间充裕，打车十分钟到城西市场，那儿的道口烧鸡才叫一绝。
火车站就像个微缩的世界，南来北往的人在这里短暂交汇。那些对于“找鸡”的询问，背后或许不只是吃饭那么简单。可能是在异乡寻找慰藉，也可能是想通过味蕾记住这座陌生的城市。就像那位东北老哥说的，吃完热乎乎的鸡汤面，等夜车时都不觉得冷了。