昌邑品茶教室工作坊,昌邑茶艺学习班
路过老城区那条熟悉的街道，一阵若有若无的茶香总能把我吸引过去。那是从“昌邑品茶教室工作坊”飘出来的味道，每次闻到，脚步就不自觉地慢了。说来也怪，平日里忙得脚不沾地，可一闻到这茶香，心里就像有块石头落了地，整个人都静了下来。
推开那扇木门，仿佛走进了另一个世界。外头的车马喧嚣像是被按了静音键，只剩下水将沸未沸的咕嘟声，还有茶杯轻碰的脆响。这里的陈设简单得很，几张原木茶桌，几把素色椅子，墙上挂着幅写意的山水画，剩下的就是满架子的茶罐了。主人李老师正在不紧不慢地烫洗着茶具，看见我进来，只是微微一笑，递过来一杯刚沏好的龙井。
从一杯茶开始
“先别急着喝，闻闻看。”李老师轻声说。我照做了，那股豆香混合着青草的气息，真是让人神清气爽。小呷一口，舌尖最先感受到的是微苦，紧接着便是满口的甘甜。“是不是觉得，这杯茶和平时自己泡的不太一样？”他笑着问，我连连点头。可不是嘛，同样的茶叶，在这里就像是活了过来。
原来，光是拿盖碗就有不少讲究。拇指和中指要卡在碗沿，食指轻轻压着盖钮，手腕得放松，出汤时那条水线要稳要匀。我第一次试的时候，不是烫了手，就是水洒得到处都是。李老师也不急，就那么一遍遍地示范，直到我找到那个“巧劲儿”。他说啊，泡茶这事，急不来，你得和它慢慢磨合。
在昌邑茶艺学习班上课，最让我惊讶的是水的讲究。同样的茶叶，用自来水、纯净水、山泉水泡出来，味道竟能差这么多。有一次，李老师让我们对比不同温度泡的茶——85度、90度、95度，每一度的变化都让茶汤呈现出完全不同的性格。那个下午，我们五六个人就围坐在茶桌前，一杯接一杯地比较，嘴里都快尝不出味儿了，却都觉得特别有意思。
说来你可能不信，在这里学得越多，反而越不敢说自己懂茶了。每一种茶都有自己的脾气，同一批茶叶，因为天气、水温、甚至是泡茶人的心境不同，展现出来的风味都会有些微妙的差异。这大概就是茶最迷人的地方吧——它永远能给你新的惊喜。
我特别喜欢周末下午的实践课。阳光透过竹帘，在茶桌上投下斑驳的影子，大家随意地坐着，轮流当主泡。没有人催促，没有人评判，只有茶香在空气中缓缓流淌。有时候，一泡茶能喝上大半个小时，期间大家聊聊天，或者干脆什么都不说，就那么安静地品味。这种慢节奏，在如今这个什么都讲究快的时代，真是难得的奢侈。
记得有次泡武夷岩茶，我按照书上说的每一步都做得小心翼翼，可茶汤就是少了那么点韵味。李老师走过来，并没有纠正我的动作，只是说：“别太紧张，茶是能感觉到你的情绪的。”我深吸一口气，放松下来，再泡时果然好了很多。原来，泡茶不光是手上的功夫，更是心里的修行。
现在想想，在昌邑品茶教室工作坊的这些日子，学到的远不止是泡茶技巧。更重要的是，我学会了在忙碌的生活中，给自己留出那么一段安静的时光。不需要什么特别的理由，就是想静静地泡一壶茶，看着茶叶在水中慢慢舒展，感受时间从指缝间温柔地流过。
前几天又去上课，听到一位刚来的学员感叹：“原来喝茶有这么多门道啊！”我不禁想起自己刚来时的样子。李老师还是那样温和地笑着，递给她一杯茶：“先喝喝看，喜不喜欢这个味道。”是啊，无论懂得多少知识，最终还是要回到那一杯茶的滋味上。而这滋味，只有亲自尝过才知道。
茶室角落的那个老茶壶还在咕嘟咕嘟地响着，水汽袅袅上升，在天花板上结成细细的水珠。窗外，夜幕渐渐降临，街灯次第亮起。我又续了一杯茶，继续享受着这份难得的宁静。这大概就是生活本该有的样子吧——不疾不徐，恰到好处。