新余约茶上课,新余品茗研习班
这几天朋友圈里总刷到“新余约茶上课”的消息，我还琢磨着，这年头连喝茶都要专门报班学了吗？正好小区新开了家茶舍，挂着“新余品茗研习班”的牌子，忍不住推门进去瞧了瞧。
茶舍主人是位穿棉麻衫的大姐，正不慌不忙地烫着杯子。见我好奇，她笑着递来一杯凤凰单丛：“先尝尝，觉得对胃口再聊。”那股蜜兰香钻进鼻子时，我忽然就明白了——这哪是上课啊，分明是给紧绷的日子找个透气的地方。
茶香里的慢时光
研习班每周叁晚开课，来的多是叁十岁上下的年轻人。第一堂课，大姐让我们猜猜泡茶用什么水最好。矿泉水？山泉水？她摇摇头，拎出个旧铝壶：“就普通自来水，静置半日除氯气便好。”见我们愣神，她又添了句：“就像过日子，未必非要追求极品，把寻常材料打理妥帖才是真功夫。”
这话让我想起总在追求“最好”的自己——最好的茶叶，最好的茶具，却忘了喝茶本来的滋味。大姐边说边示范，手腕悬停叁寸高，水流划出匀称的弧线：“水线断了，茶气就散了。”原来连倒水都藏着学问。
从喝茶到懂茶
第叁次上课时，我已经能分辨出正山小种的松烟香和祁红的蜜糖香。坐我旁边的程序员小王说，他来这儿最初是想学点谈资，现在反而学会了发呆——盯着茶叶在杯里舒展，什么碍笔滨、代码产耻驳都暂时搁下了。
有个细节特别打动我。大姐教我们闻香时，特意叮嘱别用力吸气：“轻轻含住那口气，让茶香自己来找你。”这不就像我们处理人际关系嘛，太急切反而失其真味。
最近一次新余约茶上课，我们尝到了八十年代的老普洱。茶汤入口那刻，整间屋子突然安静下来。有人说像雨后森林的泥土气息，有人觉得像古籍书店的旧纸香。其实谁都形容不确切，但那份穿越时光的醇厚，确实把我们都镇住了。
如今我还是常去茶舍坐坐。有时候带着工作笔记本，有时候纯粹去发呆。渐渐地，我泡的茶不再忽浓忽淡，生活节奏也跟着稳当起来。或许这就是新余品茗研习班最妙的地方——它不急着教会你什么，只是安静地等着，等你从茶汤里品出属于自己的那份从容。