高安嫩茶论坛,高安新茶品鉴分享
这几天的春雨下得人懒洋洋的，正好朋友送来两罐高安新到的明前茶，说是来自高安嫩茶论坛上茶友们一致推荐的那家茶园。这可把我的茶瘾勾上来了，趁着午后雨歇，赶紧烧水准备尝个鲜。
打开茶叶罐的瞬间，一股清冽的豆香味就飘了出来，带着春天特有的鲜灵劲儿。干茶条索紧结，色泽翠绿还披着层白毫，一看就是高山茶的模样。我习惯先用热水温了杯子，投入茶叶后轻轻摇晃，热杯激发出的香气更加浓郁了。
这第一泡的口感
水温控制在85度左右，沿着杯壁缓缓注水，看茶叶在水中慢慢舒展，像刚睡醒的样子。趁热喝了一口，哎呦，这个鲜爽度真是没话说！入口是清澈的甘甜，随后泛起淡淡的兰花香气，在舌尖停留片刻才缓缓化开。最难得的是茶汤一点涩味都没有，顺滑得就像山泉水。
说到这里，不得不提高安嫩茶论坛上茶友们的分享确实靠谱。论坛里聚集了不少本地老茶客，他们对各个茶园的情况了如指掌，什么时候采的茶、工艺怎么样，都能说得头头是道。这次的茶叶就是按照论坛里大家讨论的方法冲泡的，果然把茶叶的优点都展现出来了。
第二泡时茶汤颜色稍深了些，但依旧清亮。这时的滋味更加饱满，回甘也更明显了。我注意到叶底已经完全展开，嫩绿匀整，说明原料确实不错。坐在窗边慢慢品着，忽然觉得这样的午后真是惬意——有好茶相伴，又能通过论坛和那么多茶友神交，生活里的小确幸不过如此。
第叁泡时特意多闷了半分钟，想试试茶叶的耐泡度。结果茶汤依然保持着不错的浓度，只是苦涩味稍稍明显了些。看来这款茶还是适合快冲快出，就像论坛里老茶客提醒的那样，好茶其实很娇气，伺候不到位就给你脸色看。
不知不觉已经喝了五泡，茶味渐渐淡去，但喉底的甘甜还持续着。看着杯中舒展的茶叶，忽然想起高安嫩茶论坛里常说的那句话：“喝茶喝的是一份心境。”今天这泡茶，确实让我体会到了论坛茶友们追求的那份纯粹——不刻意追求名气，只在乎茶的本质滋味。
收拾茶具时，我特意把茶叶罐放在显眼的位置，想着明天可以换个盖碗再试试。这样的好茶，确实值得好好品味，也难怪高安新茶品鉴分享在论坛里总是最热闹的话题。下次要是碰到更特别的茶叶，我也要去论坛里和大家聊聊感受。