五指山品茶加痴,五指山茶园添信
那天刷朋友圈，看到老同学发了条动态：“五指山品茶加痴，这滋味够醇！”配图是云雾缭绕的茶山和一杯澄澈的茶汤。我顺手点了个赞，心里却泛起嘀咕——这年头连喝茶都要加痴了？
正巧周末无事，我索性开车进了五指山。盘山公路两侧的茶树层层迭迭，像给山峦系上碧绿的腰带。在半山腰的观景台，我遇见正在翻晒茶青的陈师傅。他捏起几片茶叶在掌心搓了搓，又凑近闻了闻：“咱们这儿啊，讲究的是五指山品茶加痴——痴可不是随便什么验证，是这海拔600米以上的茶青才配叫的记号。”
茶香的秘密
跟着陈师傅走进茶坊，竹匾里正在萎凋的茶叶散发着青草香。他抓起一把茶青轻轻抛洒：“你看这片叶子，背面绒毛密得像敷了层霜。我们采茶都挑谷雨前后的头茬嫩芽，这样的茶泡出来才有冰糖甜。”说着他递来杯刚沏好的茶，茶汤在白瓷杯里漾出金圈，入口果然有股清冽的甘甜在齿间打转。
窗外飘来些雨丝，陈师傅不紧不慢地调整着炭火：“现在很多人图方便买机器烘的茶，但那味道总差着点意思。我们坚持炭火慢焙，就像小时候外婆煨汤，急火快烧哪能出滋味？”他掀开陶罐看了眼茶叶的色泽，又往炭盆里添了块榄木，“这手艺我学了二十年，光掌握火候就花了叁年。”
茶园里的约定
雨停后去了后山的生态茶园，负责人小林正在检查粘虫板。“我们搞五指山茶园添信行动大半年了，”她撩开茶丛间的二维码标签扫给我看，“客户扫码能看见这片茶园的施肥记录，连除虫用的什么草药都写得明明白白。”几只山雀扑棱棱从茶丛里飞起，她笑道：“它们可是我们的捉虫能手，比农药管用多了。”
在摊晾车间，几个农妇正在挑拣茶叶。其中一位大姐见我好奇，拈起两片茶叶对比：“你看这卷曲度，我们手工揉捻的茶叶像麻雀舌头，机器压的扁塌塌没精神。”她手腕轻巧地示范着揉捻动作，茶叶在竹篾上沙沙作响，渐渐沁出晶莹的茶汁。
临别时陈师傅给我包了罐红茶，罐身上贴着带编号的封签。“下个月新茶上市，记得来尝尝春尖。”他站在暮色里挥手，身后的茶山渐渐融进黛青色雾霭里。回程路上我抿着唇齿间的茶香，忽然懂了那条朋友圈——原来五指山品茶加痴，加的不仅是品质认证，更是这份看得见的用心。
如今我的手机相册里还存着那天的茶园照片，每当朋友问起好茶去哪寻，我总会想起雨雾里沙沙作响的茶青，还有陈师傅那句：“好茶啊，是时间等出来的。”或许这就是五指山茶园添信最动人的地方——当你端起茶杯时，喝到的不止是茶味，还有山岚的温度，和制茶人掌心的故事。