锦州新茶嫩茶已到店,锦州新茶鲜茶已上市
这几天路过解放路茶叶市场，发现不少老茶客都在往林记茶庄跑。原来是他们家主打的锦州新茶嫩茶已到店，这可把大伙儿给高兴坏了。
说起来啊，每年这个时候就像赶集似的。您瞧这玻璃罐里翠绿翠绿的叶片，还带着山间的露水气呢。老板特意用竹簸箕盛了些样品摆在柜台上，那股子清香味儿啊，隔叁米远都能闻见。
春天的头道鲜
正在挑茶的张大爷跟我说，他在这家买了十几年茶叶，就等着每年这茬新茶。锦州这地方啊，昼夜温差大，云雾天多，长出来的茶树叶格外肥厚。今年天气又好，采摘时间比往年还早了几天。
我凑近看了看，这茶叶确实不一样。芽头饱满，白毫明显，放在手心里感觉特别轻盈。茶庄伙计告诉我，他们都是凌晨四五点带着露水采的，当天就完成制作，这才能把最新鲜的味道锁在叶片里。
说来有意思，旁边一位大姐边装茶叶边念叨：“我家那口子就认这个味儿，说喝了这个，整个人都精神了。”她挑了半斤雨前龙井，又说要带些毛峰送人。
品茶的门道
老板看我感兴趣，特意泡了一壶让我尝尝。水温控制在八十度左右，茶叶在杯子里慢慢舒展，汤色清亮透绿。我小心抿了一口，嗯...刚开始是淡淡的青草香，咽下去后喉间却泛起丝丝甜味。
“这个回甘很特别啊。”我忍不住说道。老板笑着点点头，手上继续忙着给其他客人称茶。店里的氛围特别热闹，新老顾客挤在柜台前，这个要二两，那个要半斤的。
其实喝茶这件事吧，说简单也简单，说讲究也能很讲究。像这样的新茶，最好用玻璃杯泡，既能观赏茶叶舞姿，又不会闷坏嫩叶。第一泡十五秒就要出水，时间长了反而浪费了这好材料。
我注意到柜台边上放着几个牛皮纸袋，上面手写着“锦州新茶鲜茶已上市”。不时有熟客推门进来，直接指着纸袋说要这个。看来懂行的人都知道，这时候的茶叶最是鲜爽。
住在对面的李老师也来凑热闹，她说每年这时候都会来买些新茶。“上课前泡一杯，教室里都是香的。”她轻轻捏起几根茶叶放在鼻尖闻了闻，满意地装进茶罐。
夕阳西下，茶庄里的人渐渐少了些。我看着街坊们心满意足地拎着茶叶离开，突然觉得这小小的茶叶铺子，装的不仅是春茶，更是大家对新季节的期待。柜台上的茶叶罐在夕阳里泛着温润的光，那股清幽的茶香，还在空气里飘着。