文山品茶上课群辩辩,文山品茶学习群聊辩辩
最近总听茶友提起文山品茶上课群辩辩，说里边特别热闹，我抱着试试看的心态就加了进去。这一进去可好，像是打开了新世界的大门。
群里每天的消息叮咚叮咚响个不停，可不是瞎聊。早上有人发当天的茶叶知识小贴士，下午常有老茶客分享冲泡手法。那天我正对着手里的滇红发愁，不知道水温到底该用多少，就在群里随口问了一句。好家伙，不到五分钟，七八条语音回复就冒了出来，有位大理的姐姐甚至发了段小视频，专门演示怎么用普通家用烧水壶判断水温。“你看这锅底冒的蟹眼小泡，”她边说边拍，“这时候的水温泡滇红就正合适。”这种实打实的经验分享，比看十页书都管用。
从理论到实践的距离，原来只差一个群聊
光说不练假把式。群里每隔一两周就会搞个“主题品鉴夜”，提前告诉大家这周品什么茶，怎么泡。上周是品鉴叁年的陈寿眉，我按群里说的备好茶具，晚上八点准时跟着群主的直播一步步操作。以前我自己喝老白茶，总觉得味道差点意思，那天严格按照指引，温杯、投茶、注水、出汤，茶汤入口的醇厚感让我瞬间明白了什么叫“教科书式的冲泡”。群里的小伙伴一边看直播一边在文字区交流感受，那种同步品茶的氛围，就像好多人围坐在一个巨大的茶桌前，热闹又亲切。
有时候工作忙，好几天没空看群消息，爬楼补看聊天记录就成了我的功课。虽然错过了实时讨论，但那些对于茶叶储存的争论、不同产地茶叶的特点比较，读起来依然津津有味。文山品茶学习群聊辩辩对我来说，已经不只是个学知识的地方，更像是个随身携带的茶友圈。它能让我在快节奏的生活里，随时找到一个安静的角落，和一群志同道合的人，安心地聊聊茶，琢磨琢磨怎么把茶泡得更好喝一点。
现在每次端起茶杯，我都会想起群里茶友常说的那句话：“茶无定味，适口为珍。”但这个“适口”的背后，确实需要有人一起交流，需要经过一次次尝试和调整。也许下一个在群里分享小技巧的，就是我了。