宜宾嫩茶论坛,宜宾新茶品鉴交流
最近和朋友闲聊，发现不少人都对宜宾的茶文化产生了兴趣。说起来，咱们这儿的好茶确实不少，光是听名字就让人想尝上一尝。
一杯春茶的清香
记得上个周末，我在家泡了一杯刚到的明前毛峰。热水冲下去的那一刻，整个屋子都飘起了那股特有的豆香味。邻居推门进来，还以为是哪家在炒青豆呢。这种鲜灵灵的香气，可不是随便什么茶都能有的。我习惯先用玻璃杯泡，看着嫩绿的芽叶慢慢舒展开来，像极了春天刚发的柳芽儿。
宜宾这几年新茶品种越来越多，有时候真让人挑花了眼。前几天在宜宾嫩茶论坛上看到有人在讨论本地茶的特点，说得挺在理。咱们这儿的茶叶，因为气候湿润，山多地高，长出来的茶叶格外鲜嫩。特别是清明前后那阵子，茶农们天不亮就上山采茶，为的就是抓住那稍纵即逝的鲜爽滋味。
说到喝茶的方式，现在年轻人有了新花样。上次去朋友家，看她用冷泡法处理新茶，还挺有意思的。就是把茶叶放在冷水里，慢慢泡上几个小时。别说，这样泡出来的茶汤特别清甜，正好适合现在这种闷热的天气。不过老一辈的茶客还是更喜欢传统泡法，觉得那样才能品出茶的本来味道。
在宜宾新茶品鉴交流活动中，我发现个有趣的现象。现在不少茶农都开始尝试有机种植，茶叶品质确实提升了不少。有次去茶山，看到茶农在茶园里养鸡，说是既能除虫又能施肥。这样种出来的茶叶，喝起来确实更放心。
其实喝茶这事儿，说简单也简单，说复杂也复杂。关键是找到适合自己的那一杯。像我平时工作忙，就习惯在办公室随手泡杯茶，既能提神，又能让自己静下心来。周末有空的时候，才会慢慢折腾茶具，好好享受泡茶的乐趣。
最近在宜宾嫩茶论坛看到不少新茶友在问，该怎么开始学品茶。要我说啊，先从本地茶喝起就行。咱们宜宾的好茶，既接地气又不失特色，慢慢喝，自然就能品出其中的门道。毕竟喝茶这事，最要紧的是自己喜欢。
现在市面上的茶叶包装越来越精致，有时候看着都舍不得拆。不过我还是觉得，茶叶终究是要喝的，再漂亮的盒子，也比不上茶叶本身的品质重要。每次打开新茶罐子，闻到那股熟悉的茶香，就觉得特别踏实。这可能就是为什么，咱们宜宾人一直这么爱喝茶的原因吧。