卫辉喝茶新茶嫩茶,品味新芽醇香茶韵
这几日路过老街口那家茶叶铺子，总被一阵若有若无的茶香勾住了脚步。那香气很特别，不是陈年普洱的醇厚，也不是普通绿茶的清冽，而是一种带着鲜活草木气息的甜香，仿佛能闻到春日里第一场雨后的山岚。老师傅在店里慢悠悠地收拾着茶具，见我探头，便笑着招招手：“是新到的卫辉茶，来尝尝？今年的头采，嫩得很。”
坐在那方小小的茶桌前，看着热水注入杯中，蜷曲的叶片缓缓舒展开来，像一个个刚睡醒的懒腰。茶汤是极浅的绿，透亮得像块上好的翡翠。我小心地呷了一口，舌尖最先感受到的是一种清甜，不浓烈，却足够鲜明；随即，一种绵长的回甘从喉底慢慢涌上来，带着淡淡的豆香和兰花香。这大概就是所谓的“新茶嫩茶”的魅力吧，它没有那么深沉复杂，却胜在那一口鲜灵灵的活力，每一片叶子都在诉说着它刚刚离开枝头的故事。
卫辉的一口春意
说起这卫辉喝茶的风气，可是有些年头了。当地人常说，品新茶就是“喝春天”。这里的茶园多在山坡上，云雾缭绕，土壤也特别，长出的茶叶芽头肥壮，白毫密披。每年清明前后，最是忙碌，采茶人的指尖在茶树枝头翻飞，只取那最鲜嫩的一芽一叶。这份时令的馈赠，带着山野的灵气，被小心翼翼地制作成我们杯中的这一抹春色。
我捧着杯子，忍不住又喝了一口。这次的感觉更清晰了些，除了清甜，还有一丝极微弱的、类似嫩栗子般的香气，在鼻腔里打了个转就消失了，想再捕捉时，它又顽皮地躲了起来。这种若隐若现的风味，大概就是茶叶最原生、最纯净的滋味了。它没有经过太多人为的雕琢，只是忠实地把阳光、雨露和土地的滋味，一并封存在了这小小的叶片里。
老师傅看我喝得专注，又给我续了一杯，说道：“这茶啊，就得喝个‘新’，喝个‘嫩’。放久了，那股子鲜灵儿劲儿就没了，就成了另一种味道了。”我点点头，深以为然。好东西似乎都是这样，对的时间遇上对的状态，那一刻的体验，才是最珍贵、最无法复制的。
窗外的阳光斜斜地照进来，落在茶桌上，杯中的热气氤氲着，模糊了视线。我突然觉得，这样安安静静地喝一杯茶，什么也不想，只是感受茶汤在口中的变化，感受时间的缓慢流淌，本身就是一件极惬意的事。这杯卫辉新茶，它不单单是一种饮品，更像是一个信使，它把远方的春天，把山间的清新，都带到了这烟火气十足的老街里，让匆忙的日子，也有了片刻停下来喘息的借口。
离开的时候，我带了一小包茶叶。店里的老师傅特意嘱咐，回去用玻璃杯泡最好，能看到叶子在水中起舞的样子。我想，明早起床第一件事，就是要用这“新茶嫩茶”，泡开属于自己的一整个清晨。