沁阳品茶上课群,沁阳茶艺学习交流圈
前两天翻手机，突然被朋友拉进一个叫“沁阳品茶上课群”的圈子。说实话，刚进去那会儿我还有点懵，心想这又是哪个莫名其妙的推销群吧？结果蹲了几天才发现，这儿跟我想的完全不一样。
群主是个五十来岁的大叔，大家都叫他老陈。他在沁阳开了十几年茶庄，说起茶叶就像说起自己孩子。记得有次有人问，为啥自家泡的铁观音总带点涩味。老陈直接发了段语音，不紧不慢地说：“水太急啦！好茶得用95度的水，顺着盖碗边慢慢往下注。水一猛，茶叶就吓着了，能不涩吗？”这话让我忍不住笑了——原来茶叶也会“害怕”。
从玻璃杯到紫砂壶
我泡茶向来简单，抓把茶叶扔玻璃杯里，开水一冲就完事。在沁阳茶艺学习交流圈待久了，才发现自己以前那都不叫喝茶。有个周末，群里组织线下活动，我闲着也是闲着就去看了看。
老陈拿出他收藏的各式茶具，一边演示一边讲解：“你看这把紫砂壶，泡熟普特别合适。壶壁会呼吸，茶汤在里面慢慢醇化，就像给它找了个舒服的家。”他倒茶的动作特别轻，手腕微微转动，金黄的茶汤顺着壶嘴流成一道细线，半点不洒。我试着学他的动作，结果手一抖，差点把公道杯打翻。老陈哈哈一笑：“急什么？茶又不会跑。你越急，它越不给你好脸色。”
那天我第一次真正尝出了熟普里的枣香，以前总觉得别人说的“回甘”都是扯淡。原来不是茶不好，是我从来没好好对待过它。
茶桌上的那些事儿
在沁阳品茶上课群里混熟了，发现这儿不光是学泡茶。上周小李在群里发愁，说第一次去见未来岳父，不知道带什么茶合适。大家你一言我一语地出主意——老陈推荐沉稳的普洱，王姐说清香型铁观音更安全，还有个做茶叶生意的小伙子直接拍了自家茶山的照片过来。
最后小李选了两种半斤装的中档茶叶，既不太贵重让对方有压力，又显得用心。后来他在群里报喜，说岳父特别喜欢，俩人还因为聊茶一下子拉近了距离。这种实实在在的生活智慧，你在哪本教材里都找不到。
慢慢我发现，这个沁阳茶艺学习交流圈最吸引人的，不是多高深的茶道，而是那种围坐在茶桌旁的亲切感。大家分享着各自的生活——谁家孩子考上大学了，哪家新开的茶馆值得一去，甚至今天心情不好，也会有人劝你：“来来来，先喝杯茶，天塌不下来。”
昨天我又试着泡了次铁观音，按老陈教的“关公巡城”手法分茶。端起茶杯时，突然想起他常说的那句话：“喝茶啊，叁分在品，七分在心情。”窗外的阳光正好，茶香在唇齿间慢慢化开，这一刻，突然就懂了。