兖州品茶海选工作室,兖州茶会精选体验坊
走进兖州老城区那条青石板路，拐角处有家不太起眼的门面，木招牌上烫着"兖州品茶海选工作室"几个字。推门时铃铛轻轻响动，满屋子茶香就顺着门缝钻了出来。
穿棉麻褂子的店主正在茶桌前烧水，见我张望便笑起来："新到的凤凰单丛，要不要试试？"他拎起铜壶往盖碗里注水，动作不紧不慢，"我们这儿啊，每个月都会从十几款茶里海选出两叁款，就像给茶叶办选秀。"
茶香里的匠心
工作室二楼别有洞天。整面墙的紫砂罐像列队的士兵，每个罐子上都贴着泛黄的标签。负责品控的林师傅正在教年轻人闻干茶香，他捏起几根铁观音放在掌心："你们听，这茶叶碰撞的声音多脆生。"说着把掌心凑到学员鼻尖，"海选可不是随便尝尝，得看外形、闻香气、品滋味，最后还要看叶底。"
窗外传来货车的喇叭声，林师傅眉头都没抬："急什么？好茶要慢慢醒。"他转动着手中白瓷杯，"去年海选夺冠的那款白茶，现在还有茶友专门来找呢。"
隔壁桌突然传来惊叹——原来是个姑娘头回喝到明显的兰花香。林师傅眼角笑出细纹："这就叫喝懂了。"
茶会里的温度
转到茶会区又是另番光景。五六张茶桌错落摆放，每张桌子都围着说说笑笑的茶客。穿藕荷色旗袍的茶艺师小月正帮客人调整握杯姿势："拇指和中指托住杯沿，像这样..."她手腕轻转，茶汤恰好斟至七分满。
"在兖州茶会精选体验坊，咱们不论茶道只谈茶趣。"小月边说边往茶壶上淋开水，"上周办宋代点茶体验课，连外国友人都来尝试，虽然打得满桌子茶沫，但大家笑得特别开心。"
靠窗的老茶友插话："我每周末都来，在这儿能喝到平时买不到的手作茶。"他晃着杯中金黄的汤色，"关键是能遇见懂茶的人，聊聊冲泡手法，说说茶叶故事。"
这时新一泡武夷岩茶出汤，带着焙火的暖香。小月给在座各位分茶："尝尝看，是不是有果仁香？"众人低头嗅闻，果然捕捉到那缕特别的香气。
暮色渐浓时，茶室亮起暖黄的灯。准备离开的客人还在门口交流今天喝到的茶，有个大姐念叨着要带丈夫来体验。店主人依旧在茶桌前忙碌，铜壶嘴冒着袅袅白气，仿佛在等候下一位推门而入的爱茶人。