达州喝茶大选海选工作室,达州品茶选拔活动工作坊
最近路过达州老城区，发现街角新开了家挺特别的铺子——达州喝茶大选海选工作室。红底金字的招牌在夕阳下格外显眼，透过木格窗能瞧见里头晃动的茶壶和人影。这名字乍听着有点玄乎，喝茶怎么还和大选海选扯上关系？我揣着满肚子好奇推开了那扇雕花木门。
店堂里飘着清雅的茉莉香，几个年轻人正围着长条茶案忙碌。穿靛蓝布衣的店主见我张望，笑着迎上来解释：“咱们这儿说是工作室，其实更像茶友们的切磋平台。每月末举办品茶选拔活动，街坊们都能带着自家茶叶来参赛。”
茶香里的较量
正聊着，里间忽然响起清脆的摇铃声。只见参赛者依次取出白瓷盖碗，手法娴熟地温具、置茶、冲泡。有位头发花白的大爷手腕轻抖，凤凰单丛的蜜兰香瞬间在空气里绽开。隔壁梳麻花辫的姑娘也不示弱，她带来的蒙顶黄芽在玻璃杯中舒展时，竟像朵朵金菊悬浮在水中。
评委席上放着叁只青花品茗杯，每杯茶汤都要经过观色、闻香、品味叁道关。穿中式褂子的主评人眯眼啜饮时，整个厅堂静得能听见茶水滑过喉间的轻响。这阵仗让我想起小时候看过的厨艺比试，只不过此刻空气里弥漫的是茶多酚的芬芳而非油烟。
坐在角落等结果时，我发现很多参赛者都在翻看达州品茶选拔活动工作坊印发的小册子。原来他们每周都开办免费茶艺课，从茶叶审评到茶席布置无所不包。有个戴眼镜的小伙子告诉我，他就是在工作坊里学会了如何辨别做青程度，这次特意带着自焙的铁观音来试试水。
茶碗里的人生
第二轮的主题茶比拼更有意思。要求用达州本地的巴山青雪芽创作特调茶饮。梳着包子头的茶艺师端出个陶罐，揭开纱布那刻，清新的柑橘香混着茶气扑面而来。“这是用新鲜脐橙皮窨制的冷泡茶。”她边说边往琉璃杯里注入琥珀色的茶汤，杯壁瞬间凝出细密的水珠。
穿工装裤的大叔另辟蹊径，往茶汤里添了少许自酿的野荔枝蜜。评委们交换着品尝时，有位阿姨忍不住又讨了半杯：“这甜味正好衬出茶的回甘，像小时候偷吃爷爷茶缸里冰糖的感觉。”我看见大叔耳根微微发红，粗糙的手指不停摩挲着腰间的茶荷。
窗外华灯初上时分，比赛结果贴在了水曲柳公告板上。获奖者没有奖金，而是捧着定制茶具和当地茶山的采摘体验券。落选的圆脸姑娘也不沮丧，正认真往本子上记录评委的品鉴意见。她手边的紫砂壶还冒着热气，壶身上刻着“一期一会”四个小字。
走出工作室时，月亮已经挂上了香樟树梢。我手里攥着店主送的试饮包，忽然理解了这个达州喝茶大选海选工作室的妙处——它把看似阳春白雪的茶文化，变成了街坊邻里都能参与的热闹事。茶香缭绕间，人们不仅较量着手艺，更分享着各自的生活滋味。下次路过时，说不定我也会推门进去讨杯茶喝，顺便看看最近又有什么新奇创意在那些茶碗里荡漾。