扬中不限次数品茶,扬中多次品味茶香
扬中的午后总是带着江风的湿润，茶馆老板老张正用紫砂壶缓缓冲泡着今年的雨前绿杨春，茶香像水墨般在房间里晕开。有位常来的老先生眯着眼笑道：“在你们这儿喝茶就是自在，想坐多久坐多久，茶味还能越泡越有层次。”老张拎着铜壶往茶海里添水，竹椅吱呀响了一声：“这就是咱们扬中品茶的老传统——不限次数品茶，图的就是让茶客慢慢喝透每片叶子的魂。”
茶汤里的时光印记
记得第一次在老张茶馆喝到的第叁泡绿杨春，原本清冽的茶汤突然绽放出兰花香，那种惊喜就像在旧书里翻出压花的银杏叶。隔壁桌的刺绣阿姨每周都来，她说头两泡茶像描线稿，第叁泡才开始晕染颜色。这话真不假，扬中多次品味茶香的妙处就在这儿——同样的茶叶，第二泡比第一泡温润，第五泡又比第叁泡甘醇，仿佛在跟茶水玩捉迷藏。
江边的暮色渐渐漫进窗户时，老张会往陶炉里添两块炭。有次看他冲泡陈年普洱，深红色的茶汤在玻璃公道杯里流转，他忽然说：“你们看这茶，前两泡带着陈仓气息，到第四泡才露出枣香，像不像咱们扬中人的性子？得慢慢处才能品出真味道。”窗外正好有船只鸣笛而过，这话伴着茶汽飘进心里，突然就懂了为什么那么多人愿意在这儿消磨整个下午。
茶香漫过的市井生活
扬中的茶客们自有套品茶的门道。穿唐装的老先生会用白瓷杯对比不同水温冲泡的茶汤，年轻人则喜欢用手机拍下茶叶舒展的过程。最有趣的是看他们互相分享茶点——隔壁奶奶刚蒸好的桂花糕，配上第六泡淡如春水的茶汤，竟吃出了糯米与茶碱微妙的共鸣。
黄昏时总能看到这样的光景：夕阳斜照在斑驳的木桌上，七八个茶壶同时飘着白汽，有人盯着茶叶沉浮出神，有人用手指在桌面画着茶渍的轮廓。这种不限次数品茶的闲适，让茶馆成了比家更自在的栖息地。老张有句话常挂在嘴边：“茶叶不过是个引子，真正要泡开的是被生活揉皱的时间。”
暮春时节江水渐暖，茶馆屋檐下的风铃叮当作响。某个茶客突然发现第十泡的茶汤里竟还留着若有似无的甘甜，像远山的回音。这时不需要多说什么，只需看着长江上往来的货轮，任凭茶香在唇齿间流转。扬中多次品味茶香的日常，本就是这座城市最生动的呼吸。