孟州私人工作室快餐,孟州私人定制工坊简餐
最近路过城南老街，总能看到些有意思的变化。原先那排五金店中间，突然冒出两家特别的小门面——孟州私人工作室快餐和它隔壁的孟州私人定制工坊简餐。乍看名字挺相似，可走近细瞧，才发现里头藏着不一样的门道。
先说左边这家孟州私人工作室快餐吧。推开玻璃门，最先闻到的是刚出锅的糖醋里脊的香气。老板娘系着靛蓝围裙在柜台后招呼："今日推荐酸菜鱼，活鱼现杀。"我凑近看了看菜单，黑板手写的价目表上，二十来块就能配齐一荤两素。几个穿工装的熟客正在角落边吃边聊，筷子碰着碗碟叮当响。这种地方吃的就是利落，后厨炒锅颠得哗哗响，十分钟用完餐还能顺便把隔壁修车铺的零件捎回去。
两种节奏的生活滋味
转身走进右边的私人定制工坊简餐，氛围立刻不同了。米色窗帘滤过午后的阳光，木架上垂着绿萝叶子。戴金丝眼镜的老板正在给客人看餐单："西芹腰果要用当季的，虾仁换冰岛的成吗？"隔间里有人小声谈着设计稿，拿铁拉花的奶泡还没散。这里的时间像被拉长了，连切番茄的声响都轻了叁分。
有意思的是，两家店共用着同一个送菜小哥。那天看他提着两个保温箱出门，我忍不住搭话。"李哥你这配送还挺讲究啊。"他抹了把汗笑道："左边箱子里是盖浇饭，讲究保温；右边是分装食材，得保冷。光打包流程就差着两道工序呢。"电动车启动前又补了句："现在人都知道自己要什么，工地师傅不会来订轻食套餐，白领们也少有点油焖茄子的。"
其实琢磨琢磨，这条老街上并存的两种模式，倒映出的是现代人不同的生活截面。晌午十二点的孟州私人工作室快餐里，装修师傅扒完最后两口饭，塑料凳挪动的声音此起彼伏。他们需要的是实实在在的热量补给，翻台率比情调重要。而斜对面的私人定制工坊简餐，两点钟还坐着修改方案的设计师，笔记本电脑旁边放着半杯冷萃茶。
后厨的差异就更明显了。有次碰巧遇到两家店同时进货，快餐店伙计扛着整袋土豆往仓库走，定制工坊的帮工则在小筐里挑拣有机番茄。不能说谁更高明，就像你不能比较锄头和裁纸刀哪个更有用。关键是，现在连小城居民都学会了按需选择——赶时间时推开通往烟火气的玻璃门，想慢品生活时迈进飘着迷迭香的空间。
黄昏时分再经过，两扇门里飘出的滋味开始在空气里交融。油爆蒜子的焦香撞上烤南瓜的甜糯，竟意外地和谐。或许这就是生活本来的样子，有人需要快速补充能量继续赶路，也有人愿意为喜欢的味道停下脚步。那条被夕照拉长的老街影子，悄悄把两种截然不同的餐食文化，炖煮成了孟州人日常里最实在的温暖。