定州水磨工作室喝茶,定州水磨坊茶室品茗
定州这座小城啊，总藏着些让人惊喜的角落。那天跟着朋友拐进老街，青石板路被岁月磨得发亮，忽然就瞧见了那块木招牌——定州水磨工作室喝茶。
推开厚重的木门，时光仿佛慢了下来。石磨盘摆在院子中央，沟壑里还沾着零星的茶末。主人正不紧不慢地推着磨，新焙的茶叶在石磨间发出细碎的沙沙声。这声音真好听，像是雨打芭蕉，又像是故乡黄昏的捣衣声。
朋友凑过来小声说：“现在都用机器了，也就这儿还守着老手艺。”我点点头，看着茶粉从磨缝里簌簌落下，带着特有的草木香气。主人抬头笑笑：“急什么？好茶就像过日子，都得慢慢磨。”
茶香里的旧时光
在定州水磨坊茶室品茗确实是特别的体验。那些茶具都带着岁月的痕迹，紫砂壶养得温润，杯沿有细密的开片。热水冲下去，茶香“呼”地腾起来，那股子醇厚劲儿，和速溶茶包完全不是一回事。
坐在对面的老先生眯着眼品茶，忽然说起他小时候跟着祖父去茶山收茶的故事。“那会儿啊，整个定州有水磨坊十七处，现在嘛……”他摇摇头，茶杯在指尖轻轻转动。窗外恰好有鸟鸣传来，衬得屋里格外安静。
主人给我们续茶时聊起，他坚持用水磨，是因为石磨低温慢研能更好地保留茶的本味。“就像说话得留白，喝茶也得留香。”这话说得真在理。现在什么都求快，连喝茶都变成即冲即饮，却忘了有些滋味，注定要等待。
第二泡的茶汤颜色更深了，入口微苦，回甘却特别绵长。朋友笑着说，这茶像极了生活——头一道总是浓烈些，慢慢品才能尝出真滋味。是啊，在定州水磨工作室喝茶，品的不仅是茶，更像在品尝一种快要失传的生活节奏。
临走时买了些茶粉，主人细心包好，还教我怎么冲泡。包装纸上印着“定州水磨坊”五个小字，拿在手里沉甸甸的。回头又望了眼那盘石磨，它在暮色里静默着，像个坚守着什么的老人。
现在偶尔还会想起那个下午，想起茶香袅袅中，大家都不急着说话的样子。也许在这样的时代，能安静地喝杯茶，本身就是件奢侈的事。定州水磨工作室喝茶的地方不多见了，但那份从容，却留在了每个到访者的心里。