乌苏品茶上课微信,乌苏茶道学习交流
最近我的微信里有个群特别热闹，名字就叫“乌苏品茶上课群”。说实话，刚开始看到这个群名时，我还愣了一下。乌苏？不是新疆那个以啤酒闻名的地方吗？怎么跟品茶扯上关系了？怀着几分好奇，我点了进去。
这一进去可不得了，群里正在进行的乌苏茶道学习交流让我大开眼界。原来这里的“乌苏”指的是武夷山一片特殊的茶园，那里产的岩茶别有风味。群主是位资深的茶艺师，每天晚上八点准时开讲。
从一片叶子开始的故事
记得第一次听课，群主发了张乌苏茶园的照片。那是一片被薄雾笼罩的山坡，茶树在岩石缝里顽强生长着。“你们看，这样的环境长出来的茶叶，自然带着山野的灵气。”群主的声音从语音里传来，不紧不慢的，像极了泡茶时缓缓注入的水流。
他开始讲解如何辨别乌苏茶叶的品质。我原本以为就是看看颜色、闻闻香味那么简单，没想到这里面门道这么多。叶片的厚薄、叶脉的走向、甚至茶叶在手中揉捻时发出的声音，都是判断的标准。我在手机这头忍不住拿出自己买的茶叶对比，果然发现了之前忽略的细节。
最有趣的是实操环节。群主让我们各自准备盖碗，跟着他的步骤一步步来。水温要控制在95度左右，注水时得沿着盖碗边缘缓缓绕圈。“别着急，让茶叶慢慢舒展开来。”我在家里手忙脚乱，水洒了一桌子，但看着茶叶在水中慢慢绽放的样子，忽然就理解了什么叫“茶如人生”。
茶香里的慢时光
随着乌苏品茶上课微信群的课程深入，我发现自己的生活节奏也在不知不觉中慢了下来。以前喝茶就是牛饮，现在学会了一步步来：温具、置茶、冲泡、奉茶、品饮。每个步骤都有讲究，但也每个步骤都让人静心。
上周群里组织了一次线下乌苏茶道学习交流活动，我终于见到了群主和几位活跃的群友。在古色古香的茶室里，我们轮流冲泡各自带来的乌苏茶。有位大姐泡的茶特别香，向她请教秘诀，她笑着说：“没什么秘诀，就是心静。你心里着急，茶就知道了，就不肯好好释放它的香味了。”
这话让我想了很久。确实，每次急着喝茶的时候，总觉得差了点味道。而慢慢来的时候，不仅能品出茶里的花香、果香，甚至能感受到茶叶生长的那个山头的阳光和雨露。
现在我的朋友圈里，时不时就会晒一泡乌苏茶。有朋友留言问：“这么讲究，不累吗？”我回他：“正是这份讲究，让普通的喝茶变成了享受。”是啊，生活已经够匆忙了，总得给自己留点慢下来的时光。而乌苏茶道学习交流，正好给了我们这样一个机会。
如果你也在寻找一种让自己慢下来的方式，不妨试试品茶。不一定非要是乌苏茶，任何一种你喜欢的茶都可以。重要的是那个过程，那个让自己与忙碌日常暂时告别的小小仪式。说不定，你也会在茶香里找到属于自己的宁静时刻。