沧州喝茶上课群,沧州品茶学习交流圈
这几天老有人问我，沧州哪儿能找个安静地方喝茶聊天，顺便学点茶道知识？说起来也挺巧，去年我在运河区闲逛时，还真遇到过这么个有意思的地方。
那是个飘着细雨的周六下午，我拐进青砖巷子深处，忽然闻见一阵熟普洱的醇香。跟着香味走到尽头，看见木门上挂着块原色招牌——"沧州喝茶上课群"。推门进去，满屋茶香混着笑语声扑面而来，穿棉麻衫的茶艺师正用手工紫砂壶演示如何醒茶，七八个茶友围坐在长条茶台前，有人认真记笔记，有人举着手机拍茶汤颜色。
当茶香遇见烟火气
负责人李姐给我递来一杯凤凰单丛，茶汤金黄透亮。她笑着说："咱们这个沧州品茶学习交流圈不搞那些虚的，上次请来的老师专教怎么选口粮茶，有个大姐现学现用，当场在茶城挑到性价比超高的寿眉。"玻璃罐里装着成员们自带的各地茶叶，福鼎的白毫银针安溪的铁观音，最有趣的是有个大哥带来老家自制的枣叶茶，喝起来竟有股炒米的焦香。
窗外运河的游船鸣着笛经过，屋里电子秤的读数停在7.8克。穿格子衫的年轻人正在调整水温："上次把水烧太沸，把明前龙井烫出涩味了。"旁边戴老花镜的阿姨接话："我照你说的方法用85度水泡，果然鲜甜多了。"这种实实在在的交流，比什么高深理论都来得管用。
茶盏里的慢时光
上个月他们搞了场宋代点茶体验，参与者用茶筅击拂茶汤的手法生疏得像在打鸡蛋，但看着乳白色沫饽渐渐浮现，整个屋子都安静下来。有个做滨罢的小伙说，这俩小时比做心理咨询还解压。现在每次活动结束，大家都会互相分享当堂拍的茶席照片，有人把茶渍斑斑的茶巾也拍出意境，戏称这是"时光的包浆"。
最近他们在尝试把沧州本地的金丝小枣和普洱茶搭配，实验哪种冲泡方式最能激发出枣香。失败过好几次，不是枣味太抢戏，就是茶味被压住。但没人着急，反正下次线下活动又能继续调试——这种不紧不慢的劲儿，倒真符合喝茶的心境。
茶凉了再续，人走了又聚。那个藏在运河边的空间里，总飘着属于沧州人自己的茶香。要是哪天你在青砖巷闻到似有若无的茉莉香片味道，顺着往前走准没错。紫砂壶嘴正冒着袅袅白气，属于普通人的茶道课，永远都在进行时。