鄂尔多斯品茶海选自带工作室,鄂市茗茶精选自备会所
最近听说鄂尔多斯这边有些茶友在讨论品茶的新去处，说起这个“鄂尔多斯品茶海选自带工作室”，倒是让我想起前几天路过东胜区时偶然发现的一个地方。
那天下着小雨，我本来要去附近的商场，结果拐错了个弯，无意中看见一栋灰瓦白墙的建筑。门头不大，但“鄂市茗茶精选自备会所”这几个字写得格外清秀。推门进去，迎面而来的是淡淡的檀香，夹杂着若有若无的茶香。
不一样的品茶空间
店里的小伙子正在给客人介绍茶叶，他说这儿最大的特点就是能让茶友自带茶叶来品鉴。我好奇地问，那你们这不就赚不到茶叶钱了？他笑着指指墙上的价目表：“我们收的是场地和服务费，就像朋友来家里做客，我们提供茶具和水，还能帮忙品鉴。”这倒挺新鲜。
坐在我隔壁的是位退休的老教师，他小心翼翼地从布包里取出个小罐子：“这是儿子从福建带回来的老枞水仙，总觉得在家泡不出那个味儿。”店里的茶艺师接过茶叶，先用茶则取了些许，放在鼻尖轻轻嗅了嗅，然后才开始温具、投茶。水沸的声音在安静的室内格外清晰，像是给接下来的品茗仪式伴奏。
说来也怪，同样的茶叶，在这里泡出来的茶汤确实更透亮。老教师抿了一口，眼睛顿时亮了：“就是这个味道！”我在旁边看着，忽然明白这种自带模式妙在哪儿——它让品茶这件事变得更纯粹了。
现在市面上很多茶室都主打自己的茶叶，虽然品质不错，但总觉得少了点个性。而在这里，每个人带来的都是自己心头好，或是珍藏，或是疑惑，大家围坐在一起交流品鉴，倒真成了以茶会友。
第二次去的时候，我特意带了自己在云南买的普洱。茶艺师是个扎着马尾的姑娘，她看到我的茶饼时眼睛一亮：“这茶看着有些年头了。”冲泡时她特别用心，每泡间隔时间都掐得准，还教我怎么看茶底：“您看这叶底肥厚油亮，确实是好料子。”那天下午，我们聊了很多对于茶叶存放的知识，临走时她还送了我几个棉纸袋，嘱咐我存茶要注意防潮。
这种体验让人感觉很踏实。不像有些地方，服务员虽然客气，但总透着股商业味儿。在这里，你能感觉到他们是真心爱茶的人。
后来和老板聊天才知道，他们最初做这个鄂尔多斯品茶海选自带工作室，就是发现很多老茶客家里存着好茶，却找不到合适的地方和懂行的人一起品鉴。于是干脆开了这么个地方，专做品茶服务，不强制销售茶叶。没想到这个模式特别受认可，现在熟客都爱来这儿“斗茶”——就是各自带着好茶来交流品鉴。
上周六下午我又去了一次，正好赶上五六位茶友在品鉴会。长条茶桌上摆着七八种不同的茶，从安溪铁观音到台湾高山茶，每个人都在认真记录着品饮感受。有位大姐带来的凤凰单丛特别受欢迎，她说这是托朋友从潮州带来的，平时舍不得喝，但拿来这里和大家分享却觉得很值得。
坐在回家的车上，我还在回味刚才那泡普洱的余韵。突然觉得，这样的品茶方式或许更接近茶道的本质——不在于茶叶有多名贵，而在于分享与交流的快乐。难怪这家鄂市茗茶精选自备会所能留住这么多老客人，说到底，人们向往的不过是个能安心品茶、真诚交流的地方罢了。
雨又开始下了，车窗上划过一道道水痕。我想着下周该带什么茶去呢？柜子里那包武夷山的大红袍，或许该拿出来见见光了。