滁州品茶喝茶工作室,滁州品茗茶艺工作室
要说滁州城里最近什么地儿最受茶友们欢迎，那非得提提滁州品茶喝茶工作室了。这话可不是随便说说的——您要是有空路过城东那片老街道，十有八九能闻到空气里飘着的淡淡茶香。这种香味儿啊，不浓不烈，刚刚好能勾起人心里那点儿对闲适生活的向往。
记得我第一次踏进这家工作室的时候，还真有点儿被惊到了。原以为就是个普通喝茶的地方，没想到里头的讲究可多了去。墙上挂着水墨丹青，博古架上摆着各色茶具，最吸引人的是正中那张原木茶台，油亮油亮的，一看就知道经常有人在这儿细心侍弄茶汤。
茶香里的慢时光
工作室的主理人是个四十来岁的大哥，我们都叫他老陈。他在这儿经营滁州品茶喝茶工作室已经有五六年光景了。老陈泡茶时有个习惯，总喜欢先让人闻闻干茶的香气。“您闻闻，这是今年新到的黄山毛峰，带着股子板栗香呢！”他那小心翼翼的样子，倒像是在介绍自家孩子。
说来也怪，在老陈这儿喝茶，不知不觉就能坐上一整个下午。手机放在一边，就那么看着热水冲进盖碗，茶叶在水中慢慢舒展，心里那些乱七八糟的烦恼事儿，好像也跟着那袅袅茶烟飘走了。老陈常说：“喝茶这事儿啊，急不得。您看这茶叶，得给它时间慢慢释放味道，人也一样，总得有个歇口气的时候。”
这话说得在理。现在的日子过得跟赶集似的，能有这么个地方让人安静地喝杯茶，实在是难得。我特别喜欢工作室里那个小院子，春天的时候，坐在藤架底下，一边品着刚沏好的六安瓜片，一边看着阳光从叶子缝里漏下来，那滋味，别提多舒坦了。
从喝茶到懂茶
滁州品茗茶艺工作室这个名号，可不是随便起的。除了能喝到好茶，这儿还是个学茶艺的好去处。老陈每个月都会办两叁次茶艺课，来的有年轻人，也有退了休的叔叔阿姨。
上周我去的时候，正赶上他们在学冲泡铁观音。老陈一边演示，一边讲解：“这水温很关键，太高了会把茶叶烫坏，太低了香气又出不来。”他手把手地教大家怎么拿盖碗不烫手，怎么控制出水的时间。有个小姑娘试了好几次都没成功，老陈也不急，乐呵呵地说：“没事儿，我当年学这个的时候，摔碎的盖碗都能开个杂货铺了。”
说来也神奇，跟着老陈学了这么一阵子，我现在泡茶确实比以前讲究多了。以前就是抓把茶叶往杯子里一扔，热水一冲就完事儿。现在知道了，不同的茶叶得有不一样的对待方式，就像交朋友，得了解各自的脾性才能处得长久。
工作室的茶客里有个退休的老教师，他说来这儿不光是喝茶，更是来找个能说话的地儿。有时候大家围坐在茶台边，天南地北地聊，从茶叶的产地聊到滁州本地的历史典故，从茶经聊到陆羽的故事。这么一来二去，工作室倒成了个小型的文化沙龙。
老陈最近又在琢磨新点子了。他打算在工作室后面开辟个小茶室，专门用来展示各种茶具和茶叶样品。“我想着啊，让来的人不光能喝茶，还能亲眼看看不同茶叶的样子，摸摸不同材质的茶具。”他说这话时眼睛亮晶晶的，那神情，跟小孩子得了新玩具差不多。
其实想想，滁州品茗茶艺工作室能这么受人喜欢，大概就是因为它给了我们这些忙碌的现代人一个喘息的空当。在这儿，时间好像走得特别慢，慢到足够你品出一杯茶的前味、中味和后味，慢到你能听见自己心里的声音。
下次您要是路过城东，不妨也去坐坐。不用特意准备什么，带着一颗闲适的心就够了。说不定啊，您也能在那儿找到属于自己的一杯好茶，一段好时光。