黄石品茶教室工作坊,黄石茶艺学习体验课程
推开黄石品茶教室工作坊的木门，一股淡淡的茶香便扑面而来。这里没有严肃的课堂氛围，反而像是个朋友家的客厅，几张原木茶桌旁随意摆放着舒适的椅子，墙上挂着几幅对于茶叶的写意画。 workshop的主理人王老师正不紧不慢地温着茶具，看到我们来，笑着招呼：“来，先坐下，喝杯茶润润喉。” 这样的开场，让第一次接触茶艺的我们，心里那点小紧张瞬间就消散了。
坐在我对面的李姐是位上班族，她小声跟我说：“我就是想来放松一下，没想到这么舒服。” 王老师似乎听到了，一边往盖碗里置茶，一边接过话头：“对啊，茶嘛，本来就是生活里的东西。咱们这个黄石茶艺学习体验课程，不是要教大家变成专家，而是想让大家找到一种让生活慢下来的方法。” 他轻轻提起热水壶，水流划出一道优美的弧线，冲击着茶叶，伴随着沙沙的轻响，一股更浓郁的豆香弥散开来。
从一片叶子到一杯茶汤
“你们看，这干茶是扁平的，颜色黄中带绿，像不像麻雀的舌头？这就是经典的雀舌了。” 王老师让我们传看干茶，然后才开始正式的冲泡。他并没有一上来就讲很多高深的理论，而是让我们先用眼睛看，用鼻子闻。“别急着喝，先感受它的香气变化。热闻、温闻、冷闻，每一次的味道都不一样哦。”
当我亲手接过他递来的小茶杯时，心里还真有点小激动。茶汤是清澈透亮的浅绿色，抿一小口，初时是淡淡的鲜爽，随后一丝丝清甜的回甘从喉底慢慢涌上来，整个过程非常奇妙。王老师看着我们脸上惊奇的表情，乐了：“是不是感觉不像平时自己泡的茶？其实秘诀不在于茶叶多贵，而在于你是否用心去对待每一个步骤。水温、时间、还有泡茶时的心情，都会影响最后这杯茶的味道。”
在我们品茶的间隙，他才会穿插着讲一点实用的知识。比如怎么根据茶叶的形状选择冲泡器具，绿茶、白茶、乌龙茶分别适合什么样的水温。他打了个很形象的比方：“泡茶就像交朋友，你得了解它的脾气，用对方法，它才会把最好的 一面展现给你。” 这些话通俗易懂，一下子就记住了。
课程中段，是我们自己动手的环节。一开始大家都有点手忙脚乱，不是水温没控好，就是出水太快。王老师就在各桌之间走动，看到谁遇到困难，就停下来轻声指点两句。“手腕再放松一点，对，就是这样。不用担心做得不标准，熟练了自然就有自己的节奏了。” 这种鼓励式的指导，让我们都放松了不少。
几轮练习下来，我发现自己泡出的茶汤，果然比第一杯要醇厚饱满许多。那种通过自己调整手法，最终得到一杯好茶的成就感，确实是单纯买一杯奶茶无法比拟的。坐在旁边的张叔叔笑着说：“没想到泡茶还有这么多门道，回家我得给我老伴露一手。”
两个小时的黄石品茶教室工作坊不知不觉就接近了尾声。我们每个人好像都和刚进来时不太一样了，说话的声音轻柔了，动作也放缓了。王老师给我们每人又斟了一杯茶，作为结束。他看着我们说：“希望你们带走的，不光是泡茶的方法，还有这份安静下来的能力。以后工作累了，生活烦了，就给自己泡杯茶，定定神。”
离开的时候，外面的天色已晚。我手里还握着那个小茶杯，指尖似乎还残留着温热的茶香。这次在黄石茶艺学习体验课程中的经历，更像是一次对于生活的启发。它让我真切地感受到，在快节奏的城市里，依然存在着这样一方能让心灵歇脚的天地。也许，真正的品味生活，就藏在这一冲一泡的简单仪式之中。