虎林高端外卖私人工作室,虎林精品外送专属定制服务
最近小区电梯里总看到印着“虎林高端外卖私人工作室”的卡片，邻居张太太边取快递边念叨：“现在连外卖都搞私人定制了，听说还能指定厨师上门呢。”
我接过话头打听才知道，原来她上周给孩子过生日，通过微信预约了虎林精品外送专属定制服务。穿着白色制服的专业厨师带着保温箱准时敲门，从阿根廷红虾到芒果慕斯，十二道菜在厨房现场复热摆盘，餐后还帮忙收拾了厨余。“比在酒店自在多了，价钱算下来居然更划算。”
藏在居民楼里的美食密码
顺着张太太给的线索，我加了叁个不同工作室的联络人。他们的朋友圈不像普通外卖店那样刷屏发图，每天只展示两叁款当季食材。有个叫“陈师傅”的页面特别有意思，上周发了条动态：“今早采购到五斤野生黄鱼，需要的老客请私信，可做雪菜大汤黄鱼或家烧做法。”配图是还在蹦跳的鲜鱼和切得细如发丝的雪菜。
这种模式颠覆了我对外卖的认知。工作室通常藏在高端小区的住宅里，没有门店招牌，需要提前半天预约。主厨往往有酒店工作经验，根据客人预算和口味定制菜单。用的也不是塑料餐盒，而是精致的陶瓷碗盘，吃完后会有专人上门回收。
从果腹到享受的转变
我约见了其中一家虎林高端外卖私人工作室的负责人李哲。他以前在某五星级酒店当行政总厨，衬衫袖口还留着熨烫的折痕。“很多人以为我们只是把餐厅菜品打包外送，”他边说边打开手机相册，“其实更像把整个后厨搬到客人家。”照片里他正在客户家的开放式厨房煎牛排，客厅里孩子们在玩积木，祖父母坐在阳台藤椅上喝茶。
这种服务特别受年轻家庭欢迎。上个月有对夫妻结婚纪念日，李先生团队带着玫瑰和定制菜单上门，在客厅布置了烛光晚餐。等夫妻俩哄睡孩子出来，餐桌上已经摆好低温慢煮的牛排，甜品盘上用巧克力酱写着十年前的约会日期。
价格方面其实比想象中亲民。常规套餐人均200起，要是遇到店家搞时令推广，比如春天的香椿宴，秋天的蟹粉料理，老客人们都抢得挺欢。有个住在32楼的程序员客户，现在每周叁固定点他们家的顺德菜，说是在敲代码间隙能吃到拆鱼羹，比喝十杯咖啡都提神。
这些虎林精品外送专属定制服务正在重新定义“吃饭”这件事。昨天看到陈师傅又更新了朋友圈，这次是帮客户准备求婚宴。九宫格照片里，寿喜锅咕嘟冒着热气，女主无名指上的钻戒在暖光下特别闪。有人在评论区问能不能订同款菜单，陈师傅回复：“每道菜都是独家记忆，要不您说说自己的故事？”