大石桥品茶课程工作室,大石桥茶艺学习工作室
路过人民公园东侧那条梧桐掩映的小路时，你肯定见过那间挂着竹帘的屋子。原木招牌上“大石桥品茶课程工作室”几个字，在午后阳光下泛着温润的光。说来也怪，每次推开门，门楣上的风铃轻轻一响，外头车马的喧嚣就像被隔在了另一个世界。
工作室的主人陈老师正弯腰摆弄茶席上的建盏。她抬头笑了笑，手却没停：“来得正好，水刚沸第二遍。”她总说茶是有生命的，对待它们得像对待老朋友——不用太拘谨，但得懂得基本的规矩。这话听着玄乎，可当你捧着那杯温热的凤凰单丛，闻到那股蜜兰香时，好像突然就懂了。
从一片叶子说起
记得我第一次来大石桥茶艺学习工作室，盯着茶盘里蜷曲的茶叶，脱口问了句特别外行的话：“这铁观音，是不是越绿越好啊？”陈老师没直接回答，反而抓了一小撮放在我掌心：“你摸摸看，再闻闻。”那叶子又干又脆，带着淡淡的烤香。“好茶啊，不能光看颜色。就像交朋友，不能只看外表，得慢慢品。”
她一边温壶烫杯，一边聊起这片叶子从武夷山岩缝到我们茶杯的旅程。说来有趣，同样是大红袍，她用盖碗泡出来的，就是比我办公室马克杯里泡的更有韵味。后来我才明白，差别不在茶叶，而在对待茶叶的那份心意。
“现在人都追求快，”陈老师往紫砂壶里注水，水流划出一道优美的弧线，“可茶这东西，偏偏快不得。水温差一度，冲泡慢十秒，味道就全变了。”她轻轻刮去茶沫，那个专注的神情，像是在完成什么重要的仪式。
茶香里的慢时光
来这儿上课的人形形色色。有想减压的白领，有准备开茶馆的创业者，还有单纯被茶香吸引进来的年轻人。隔壁单元的王阿姨最初是为了学茶艺招待亲家，现在倒好，成了我们工作室最忠实的“茶友”。她说每次坐在这张老榆木茶桌前，看着金黄的茶汤缓缓注入公道杯，心里那些杂七杂八的烦恼，就跟着茶烟一起飘散了。
上周末的绿茶课上，有个小姑娘特别认真地记笔记，问的问题也刁钻：“为什么龙井要用玻璃杯泡？”“安吉白茶明明是绿茶，为什么叫白茶？”陈老师一点也不嫌烦，反倒挺高兴有人问得这么细。她拿出不同产地的龙井，让我们对比着喝。这一对比才发觉，原来狮峰山的和梅家坞的，香气真的不太一样。
其实在大石桥品茶课程工作室，最打动我的不是学会了多少茶叶知识，而是找回了某种久违的生活节奏。手机调成静音，专心看着茶叶在杯中舒展，听着水沸的咕嘟声，和陌生人因为一杯好茶而相视一笑——这种简单纯粹的快乐，在别处还真不太容易找到。
陈老师常说，她们这个工作室啊，不只是教人泡茶。透过一片叶子，我们其实在学着理解水与火的艺术，掌握快与慢的平衡，感受人与人之间最质朴的交流。这话我越想越觉得在理。每次离开时带走的不只是满身茶香，还有那么一点点对生活的新感悟。
窗外的梧桐叶沙沙响着，第叁泡的正山小种正散发出桂圆干的甜香。茶席上不知谁说了个笑话，大家都笑了。风铃又响了一下，或许下个推门进来的，就是正在看这篇文章的你呢？