大同品茶上课工作室,大同茶艺学习工作室
最近路过城南，发现街角新开了家大同品茶上课工作室。说实话，第一次看到这个名字时，我还以为是教泡功夫茶的培训班。推门进去才发现，这里和想象中完全不一样。
穿着棉麻衬衫的店主正在给客人演示如何分辨岩茶的桂皮香。他不用那些玄乎的专业术语，就端着闻香杯让大家轮流嗅：“是不是有点像家里炖肉用的香料？但更清雅些。”这话把大家都逗笑了，原本拘谨的气氛瞬间轻松起来。
茶香里的慢时光
工作室的课程安排挺特别，不赶进度，也不考试。每个学员都可以按自己的节奏来。记得有个大姐第一次来时特别着急，总问“什么时候能学会所有茶艺”。老师却递给她一杯温热的熟普：“先尝尝，茶不等人，人也不必追茶。”
说来也怪，在这待上半天，手机都不想看。看着茶叶在杯中舒展，闻着袅袅升起的茶香，时间仿佛慢了下来。有次我们围坐着喝正山小种，聊起各自的生活，才发现原来每个人都带着故事来这里——有想缓解工作压力的程序员，有退休后寻找爱好的教师，还有单纯喜欢茶香的年轻人。
大同茶艺学习工作室最打动我的，是它把看似高深的茶艺变得触手可及。老师常说：“咱们不是要做茶道大师，是要找到让自己舒服的饮茶方式。”这话实在，让我这种普通茶友特别有共鸣。
现在每次去，我都会提前半小时到。就坐在靠窗的位置，看着老师准备茶具。他擦拭盖碗的动作特别轻柔，像对待老朋友。水将沸未沸时，他会关火等待，说这时候的水最活。这些细节，都是在日常忙碌中容易忽略的美好。
工作室的墙上挂着一幅字：“茶无定味，适口者珍。”这八个字，或许就是大同品茶上课工作室想传达的理念。不需要追求所谓的标准答案，找到让自己愉悦的味道，就是最好的茶道。
前两天又去上课，遇见个二十出头的姑娘，说她妈妈总嫌她泡茶手法不对。老师笑了笑，把盖碗递给她：“你来决定什么时候出汤，你的茶你做主。”姑娘犹豫着完成冲泡，喝到自己泡的茶时，眼睛突然亮了。那一刻我明白，这里教的不仅是技艺，更是自信。
黄昏时分离开工作室，口袋里还装着老师送的几颗蜜兰香单丛。走在暮色里，忽然想起有人说过，茶是生活的逗号。而在大同茶艺学习工作室度过的这些下午，确实给忙碌的生活按下了暂停键。这不，才刚离开，就已经开始期待下次的茶香时光了。