建瓯品茶教室工作坊,建瓯茶艺学习体验活动
周末的建瓯老街格外热闹，青石板路两旁飘着淡淡的茶香。拐进一间挂着竹帘的店铺，正好赶上一场建瓯品茶教室工作坊的活动。穿着棉麻布衣的茶艺师正将一撮金黄的水仙茶叶轻轻拨入白瓷盖碗，动作像在抚摸初生的芽尖。
“很多人以为喝茶就是解渴，”茶艺师笑了笑，手腕轻转注入热水，“其实每片茶叶都在讲述山的故事。”他提到的“岩韵”让我想起前年去建瓯凤凰山时，看见茶农在晨雾里采茶的模样。那时不明白为什么他们专挑带着露水的嫩芽，现在才懂，正是这些细节决定了茶汤的层次。
从烫杯温具开始的仪式
飞辞谤办蝉丑辞辫的体验环节特别有意思。学着茶艺师的样子先温壶烫杯，手心传来的温度让人不自觉放慢了呼吸。当90度热水撞上茶叶的瞬间，兰花混着蜜糖的香气噗地散开，坐在对面的大姐惊叹：“这比香水还好闻！”
第叁泡茶汤入口时，舌尖仿佛尝到了被岩壁过滤的山泉水。茶艺师说这就是地道的建瓯水仙，需要七道冲泡工序才能释放真味。隔壁桌的年轻情侣边记笔记边小声讨论，说要把家里落灰的茶具重新找出来。
建瓯茶艺学习体验活动最打动人心的，是让我们发现日常琐碎里藏着诗意。有位带着孩子的母亲原本只是避雨进来坐坐，后来却认真咨询起茶艺课程。看着她孩子踮脚观察茶叶舒展的样子，突然理解什么叫“茶汤里泡着人间烟火”。
茶凉了续，续了又凉。离开时每个人都领到一小包茶样，不是让你回去机械重复步骤，而是记住此刻与美好相遇的感觉。建瓯品茶教室工作坊就像个转换开关，把匆忙的日子调成了慢镜头。下次路过茶山，或许你也会停下来，听听风里有没有茶叶舒展的声音。