宁国品茶上课工作室,宁国茶艺学习工作坊
茶香里的慢时光
推开门，淡淡的茶香就飘了过来。宁国品茶上课工作室里总是这样安安静静的，和外面街上的热闹完全是两个世界。几个学员正围坐在茶桌前，看着老师手里的盖碗出神。
“很多人觉得泡茶很简单，不就是倒水嘛。”老师笑了笑，轻轻转动着手里的茶杯，“其实啊，水温差个两叁度，冲泡时间差个几秒钟，出来的味道就可能完全不同。”他边说边给我们演示，先温杯，再投茶，水流要沿着杯壁缓缓而下。看着他行云流水的动作，你会突然明白，原来泡茶真的是一门学问。
在宁国茶艺学习工作坊，这样的场景几乎每天都在上演。来这里的什么人都有——有想学门手艺的年轻人，有想放松身心的上班族，还有纯粹对茶文化感兴趣的老茶客。大家坐在一起，不为别的，就为安安静静地喝杯好茶。
记得有个大姐第一次来的时候特别有意思。她急匆匆地进门，手机还贴在耳朵上谈工作。可当老师把第一泡茶递到她面前时，她突然就安静了。看着茶叶在杯中慢慢舒展，她忽然说：“好像很久没有这样，专心地喝一杯茶了。”
是啊，现在的生活节奏太快了，快得我们都忘了该怎么慢下来。而在宁国品茶上课工作室，时间好像走得特别慢。每个人都在认真地看、细细地品，偶尔交流几句喝茶的感受。这种专注的状态，在别处还真不太容易找到。
工作坊的课程设置也很贴心，从最基础的茶叶分类开始，到后来怎么选水、怎么掌控水温，再到完整的茶艺表演，都是一步一步来的。老师说，茶艺这件事急不得，就像喝茶一样，得慢慢品、慢慢学。
我最喜欢的是乌龙茶的那堂课。老师说泡乌龙茶最讲究“工夫”二字，从烫壶温杯到高冲低泡，每个细节都很重要。当金色的茶汤终于倒进品茗杯里，那股独特的香气，真的会让人忍不住闭上眼睛好好感受。
其实想想，学茶艺不只是在学一门技艺，更像是在学习一种生活方式。在宁国茶艺学习工作坊待久了，人会不自觉地变得从容起来。以前泡茶可能就是随便抓把茶叶往杯子里一扔，现在却会开始注意用水、注意温度、注意时间。
茶桌就像个小社会，什么样的人都能遇见。有个做滨罢的小伙子说，他来学茶艺是为了锻炼耐心；有个设计师说，茶道能给她带来创作灵感；还有个退休的老师，纯粹就是喜欢这种和大家一起品茶聊天的氛围。
有时候课程结束了，大家还舍不得走，继续坐在那儿喝茶聊天。说说最近喝到的好茶，聊聊生活中的趣事，或者就是安静地坐着，享受这份难得的闲适。窗外的阳光斜斜地照进来，把每个人的影子都拉得很长。
茶凉了再续，话断了再起。在这个总是让人停不下来的城市里，能有这么一个地方，能让你安心地坐下来，好好地喝杯茶，实在是一件很幸福的事。而这份幸福，就藏在这一杯淡淡的茶汤里，等着你来细细品味。