冷水江约茶上课,冷水江品茶学习交流
最近朋友圈里总看到有人在讨论冷水江约茶上课的事儿，我心想这倒是挺新鲜的。趁着周末有空，我也跟着朋友去体验了一把。
到了地方才发现，原来所谓“上课”并不是真的坐在教室里。主人把茶桌摆在庭院的老槐树下，五六个人围坐着，旁边就是开着小白花的茉莉丛。烧水壶咕嘟咕嘟地响着，和树上的知了声混在一起，倒有种特别的节奏感。
不只是喝茶那么简单
教我们泡茶的陈师傅说，他在这儿办冷水江品茶学习交流活动已经叁年了。一开始只是几个爱喝茶的朋友周末小聚，后来慢慢变成了固定的活动。“很多人以为泡茶就是把开水往杯子里一倒，”陈师傅边温杯边说，“其实光是注水就有讲究。水线要细要稳，沿着杯壁慢慢下去，这样才不会烫伤茶叶。”
我试了试，手抖得厉害，水洒了一桌。旁边的大姐笑着说她第一次来也这样，现在都能表演“关公巡城”了。这话把大家都逗乐了，气氛一下子轻松起来。
在冷水江约茶上课的过程中，我慢慢发现，原来不同季节的茶叶要用不同温度的水。春茶娇嫩，水温不能太高；老白茶反而要滚烫的水才能激出香味。这些细节，要不是亲自来体验，光看视频是学不会的。
茶香里的闲话家常
第叁泡茶的时候，大家的话匣子都打开了。坐在我对面的李老师说，她每周都来，倒不全是为学泡茶。“平时上课站累了，来这里坐着说说话，手指尖都是茶香，整个人就放松了。”
有个年轻小伙子的故事特别有意思。他说第一次来参加冷水江品茶学习交流时，居然穿着西装打着领带，以为是什么正式培训。结果发现大家都是休闲打扮，坐在户外，尴尬得不行。现在他已经是这里的常客了，还经常带新朋友来。
说来也怪，一壶茶慢慢泡着，人与人之间的距离就拉近了。大家聊孩子上学，聊工作压力，聊最近的天气，就是很少碰手机。这种专注当下的感觉，在平时忙忙碌碌的生活里，还真不太容易找到。
陈师傅说，这就是茶最神奇的地方——它就是个由头，把原本不认识的人聚到一起。等茶喝透了，人也熟了。有时候活动结束，还有人舍不得走，帮着收拾茶具，继续聊上半天。
那天我们尝了叁种茶，从清甜的白牡丹到醇厚的熟普，每一泡都有不同的滋味。离开时夕阳正好，把整个院子染成了金黄色。我拎着陈师傅送的几泡茶叶，心里已经在盘算着下周末要不要再来了。这种既学了点手艺，又交了朋友的下午，确实比窝在家里刷手机有意思多了。