东方各区品茶工作室,东方各区茶道工作室
最近路过城南，发现巷子口新开了家东方各区品茶工作室。墨色招牌衬着几笔竹影，倒是勾起我进去坐坐的兴致。
推门时铃铛轻响，穿棉麻衫的茶艺师正在给客人冲泡凤凰单丛。她不急着注水，先用温热的盖碗轻摇干茶，顿时满室都是蜜兰香气。"这叫摇香"，她朝我笑笑，"就像叫醒沉睡的茶叶。"
茶汤里的时光印记
工作室主人是位鬓角微白的大叔，年轻时跑过各大茶山。他取来两只龙泉青瓷杯，给我对比品尝2015年和2020年的白牡丹。陈茶枣香沉稳，新茶清雅如春，分明是两种性格。"别看都是白茶，经历的年岁都藏在茶汤里呢。"他说话时，窗外的桂花正巧落了一瓣在茶席上。
这里没有固定的茶单，茶艺师会根据天气和客人状态推荐。梅雨季备着老六堡，叁伏天冰萃龙井，立秋后必定要喝叁天滇红。有次见位上班族瘫在角落发呆，茶艺师默默递去杯桂花九曲红梅——她说那甜润的花果香最能抚慰人。
茶道是首无字的诗
在城东的东方各区茶道工作室，我遇见过最特别的茶会。那日暴雨突至，本要演示的宋代点茶被迫取消。主理人却燃起炭炉，带着大家听雨煮茶。陶壶里水雾蒸腾，雨声混着茶香，有人忽然说起童年在外婆家檐下听雨的旧事。
这种随性反而让人松弛。不像某些茶室非要背完茶经才让碰盖碗，这里连小朋友都能用玻璃杯玩茶叶舒展的游戏。有位常客说得妙："茶道是首无字的诗，读不懂韵律没关系，感受到美就够了。"
现在周末去工作室，常能遇见年轻父母带着孩子来认识茶具。孩子们用迷你茶则量茶叶时格外认真，虽然的小手总是把茶渣洒得满桌都是。但有什么关系呢？那只绘着熊猫的品茗杯，或许会成为他们长大后对于茶的最初记忆。
前两天又经过城南那家工作室，发现他们正在窗边插制茶席花。山石旁斜斜一支南天竹，配着苔藓像幅立体山水画。茶艺师说每次插花都要对着它喝叁道茶，找到最美的观赏角度才固定。这种不紧不慢的认真，大概就是茶香能飘过千年的缘故吧。