福州如何知道附近有没有特殊的茶,福州哪里找特色茶
周末和朋友在老街巷子里闲逛，路过一家茶叶店时闻到特别香。朋友突然问我，你说咱们福州哪里能找到那些不常见的特色茶？我愣了下，这问题还真问住人了。
其实要想知道附近有没有特别的茶，最简单的办法就是跟着老福州人转。你瞧啊，那些开在社区深处、招牌旧旧的小茶庄，往往藏着好货。上周我在鼓西路一家不起眼的店面，就发现了茉莉金针，香气比普通茉莉花茶清新得多。老板说这是他们家自己窨制的，外面不太容易买到。
茶城里的门道
说到找茶，不少人第一个想到茶城。确实，像五里亭茶叶市场这样的地方，店铺多、种类全。但你要找特色茶，可不能光看店面大小。我习惯先观察——哪家店里有老顾客坐着慢慢品茶，哪家店的茶罐子样式多还标着产地，这样的店往往靠谱。
记得有次我在茶城二楼拐角的小铺，发现他们在卖传统工艺的福州高山茶。老板很实在，直接泡给我尝。他说现在很多人追求名头响的茶，反倒把这些本地特色茶忽略了。那天我不仅买到喜欢的茶，还学会怎么区分不同山头的茶青。
这么看来，找特色茶倒像是个交朋友的过程。你得慢下来，多听多看，和店家聊聊天。好的茶庄主人通常都愿意分享茶叶的故事，这点在连锁店里反而很难体验到。
藏在菜市场的好茶
说出来你可能不信，我曾在庆城路菜市场里找到过很地道的岩茶。那家店主要做街坊生意，茶叶就装在大锡罐里。老板说，他们家的茶都是直接和武夷山茶农订的，省去了中间环节。
这样的地方其实福州还不少。有时候特色茶不一定在装修豪华的店铺里，反而在这些日常生活的场景中。关键是你要敢走进去问，敢开口尝。像我第一次进那家店，就直接说想试试他们最特别的茶。老板看我是真心想了解，很热情地介绍了好几种。
现在想想，找特色茶这事，叁分靠打听，七分靠勇气。太讲究店面排场，反而容易错过真正的好东西。
最近我还发现，有些新式茶室也开始注重本地特色茶了。台江区就有家茶室，专门收集福建各地的小众茶。那天我去尝了闽北山区的野生红茶，滋味很特别，带着淡淡的果香。主理人说，他们经常去山里找茶，就是想让大家喝到不一样的福建味道。
这么看来，福州找特色茶的路子还真不少。从老茶庄到茶城，从菜市场到新式茶室，各有各的精彩。重要的是保持好奇心，愿意多走几步路，多问几句话。好茶就像知心朋友，需要时间和耐心才能遇到。
下次你要是也想找些特别的茶，不妨挑个空闲的下午，随便走进一家看起来有年头的小茶店。坐下来喝杯茶，和店主聊聊，说不定就有意外收获。毕竟在福州这座泡在茶香里的城市，好茶永远等着懂得欣赏的人。