敦煌陌夜快餐是真的吗,敦煌陌陌快餐可信吗
最近刷手机的时候，总能看到"敦煌陌夜快餐"这几个字跳出来。说实在的，第一次看到这个店名，我心里直犯嘀咕：这到底是个正经饭馆吗？怎么听着怪别扭的。
前两天在小区门口碰到邻居老王，他正拎着个外卖袋子往家走。我顺口问了句："这哪儿买的？"他指着袋子上的濒辞驳辞说："就那个新开的敦煌陌夜快餐。"我一下子来了兴趣，追着他问味道怎么样。
实地探店见闻
趁着周末有空，我特意去店里转了转。店面开在商业街拐角，装修倒是挺有特色，墙上画着飞天壁画，桌椅都是仿古样式。不过店里客人不算多，就叁叁两两坐着几桌。
我点了个招牌牛肉面，等餐的时候和老板娘聊了几句。她说开店半年多了，生意时好时坏。"现在网上说什么的都有，有人说我们是黑店，可真冤枉。"她边擦桌子边叹气，"我们用的都是新鲜食材，厨师也是正经从兰州请来的。"
面端上来的时候，我特意仔细看了看。汤色清亮，牛肉切得厚薄均匀，尝了一口，味道确实不错。但心里还是有个疑问：既然味道可以，为什么生意这么冷清？
网络传言从何而来
回家后我在本地论坛搜了搜，发现确实有不少对于这家店的讨论。有人说他点过外卖，送来的餐盒都漏汤了；还有人晒出照片，说在里面吃出了头发。
不过有意思的是，我也看到不少好评。有个网友连着晒了叁天的订单，说他们家的大盘鸡特别地道。还有个妈妈发帖，说经常给孩子点他们家的清汤面，孩子特别爱吃。
这就让人纳闷了，同一家店，怎么评价这么两极分化？我琢磨着，可能是新店开业，管理和服务还没跟上。有时候忙起来，难免出岔子。
后来我又注意到，网上有些差评明显带着情绪，说话特别难听。倒让我怀疑，是不是同行在恶意竞争。毕竟现在餐饮业竞争这么激烈，什么情况都可能发生。
我的亲身体验
为了弄个明白，我后来又去了两次。一次是周末晚上，客人多的时候；一次是工作日下午，店里清闲的时候。
周末那次确实有点乱，上菜慢了二十多分钟，服务员都小跑着干活。但工作日那次就完全不同，上菜快，服务也周到。看来问题出在人手调配上面。
至于卫生情况，我特意留意了厨房门口。透过玻璃能看到厨师都戴着口罩，操作台也收拾得挺干净。至少在我看到的时段，卫生是达标的。
这么看来，敦煌陌夜快餐是真的存在的正规餐馆，不是网上传的那种不靠谱的店。要说可信度，我觉得可以打个七分。味道不错，但服务确实需要改进。
现在做生意不容易，特别是餐饮行业。一个新店要站稳脚跟，总要经历些波折。倒不如给这些新店多点包容，毕竟谁都不是一开始就能做到十全十美。
下次要是路过，我可能还会去尝个便饭。不过要是赶时间的话，可能就得掂量掂量了。毕竟等菜的工夫，够我回家煮碗泡面了。