抚州水磨工作室喝茶,抚州水磨茶室品茗休闲
和朋友约在抚州水磨工作室喝茶，推开木门，就闻到一股清雅的茶香。店里放着舒缓的古琴曲，环境不算奢华，但特别干净舒服。老板是个四十来岁的中年人，正不紧不慢地用滚水烫着杯子，看见我们进来，笑着点了点头。
选了个靠窗的位置坐下，窗外是条老街，偶尔有行人慢悠悠地走过。朋友打趣说，这儿比咖啡馆安静多了，至少能好好说句话。老板送来一壶刚泡好的铁观音，琥珀色的茶汤在白瓷杯里轻轻晃动，光是看着就让人静下心来。
一杯好茶的讲究
老板看我们感兴趣，便多聊了几句。他说很多人觉得喝茶很简单，不就是茶叶加水嘛。其实这里面门道不少，水温、时间、茶具，每样都得恰到好处。比如这泡铁观音，就得用95度左右的水，第一泡30秒就要出汤。他边说边示范，动作流畅自然，像个老朋友在分享心得。
听他这么一说，我才注意到桌上的茶具都很别致。茶壶是宜兴紫砂的，茶杯是景德镇的薄胎瓷，连茶盘都是整块老木头做的。老板说，这些器具用久了，会慢慢染上茶色，那是时光留下的印记。
我们慢慢品着茶，聊着各自的生活。朋友说他最近工作压力大，总是睡不好。老板听见了，建议他试试白茶，说那种茶性平和，晚上喝点能安神。这话说得实在，不像推销，倒像是长辈在关心晚辈。
在抚州水磨茶室品茗休闲，最让人舒服的就是这份随意。你可以安安静静地独自品茶，也可以和朋友轻声聊天，没人会打扰你。时间在这里好像慢了下来，让人暂时忘了外面的喧嚣。
茶过叁巡，老板又送来一小碟茶点，是自己做的桂花糕。清甜的桂花香和茶香混在一起，别有风味。他说这是老家传来的方子，用的都是真材实料，不像外面卖的那么甜腻。
离开时已是黄昏，店里亮起了暖黄色的灯。老板还在那里不紧不慢地收拾着茶具，准备迎接晚上的客人。朋友说，下周末还要来，这儿真是个能让人喘口气的地方。我想也是，在忙碌的生活里，能有这么个角落让人静下心来喝杯茶，确实是件难得的事。