普宁品茶上课,普宁茶艺学习体验
最近朋友总问我周末有什么消遣，我神秘一笑："去普宁品茶上课啦！"对方往往露出疑惑的表情——品茶就品茶，怎么还上课？
说来也巧，那天路过老城区巷子深处，瞥见一家古色古香的茶室挂着"普宁茶艺学习体验"的牌子。木门虚掩着，茶香丝丝缕缕飘出来，像在招呼过路人。我鬼使神差地推门进去，这一推，仿佛打开了新世界的大门。
茶香里的慢时光
授课的林老师是位四十来岁的茶艺师，说话温声细语。她没急着教我们泡茶步骤，反而先让每个人闻干茶香。轮到我的时候，我使劲吸了下鼻子，她却笑了："别急，茶香要像呼吸那样自然。"
第一堂课学的是冲泡凤凰单丛。我手忙脚乱地摆弄茶具，水不是太烫就是凉了。旁边坐着的老爷爷慢悠悠地说："姑娘啊，你和茶具打架呢？"大家都笑了。林老师接过茶壶示范，手腕轻轻一转，水流划出优美的弧线。"你们看，这像不像在给茶叶跳舞？"
每片茶叶都会说话
最让我惊讶的是，原来不同季节采的茶，味道差别这么大。春茶鲜爽，秋茶醇厚，连冲泡时水的温度都要随之调整。有次我泡的茶总带着涩味，林老师看了眼就说："你心里有事吧？"原来不知不觉中，我把焦虑注入了茶汤。
在普宁品茶上课这段时间，我学会了等待。等待水温降到85度，等待茶叶缓缓舒展，等待茶汤在舌尖回甘。这种慢节奏，反而让忙碌的生活有了喘息的空间。现在每逢周末，我都会盼着去上茶艺课，就像小时候盼着春游那样。
茶室里常来的几位茶友成了固定班底。大家围坐在茶桌前，偶尔聊聊茶叶，偶尔说说家常。有位做设计的姐姐说，自从学了茶艺，做方案时心态平和多了。这话让我深有感触——原来改变我们的不是茶本身，而是与茶相处的方式。
昨天我又带了个新朋友去体验。看她笨拙地摆弄盖碗的样子，仿佛看到叁个月前的自己。她悄悄问我："学这个难吗？"我给她续了杯茶："就像交朋友，熟了就好。"
茶室里那株绿萝又长出了新叶，和我刚来时相比茂盛了许多。林老师说这是茶气养人，我倒觉得，是被这里的安静与从容滋养着。下次你若在普宁街头闻到特别清雅的茶香，说不定就能找到我们这个小天地。