安康品茶课程工作室,安康茶艺研习工作室
路过城南老街时，总会闻到一阵若有似无的茶香。那香气是从一扇木门里飘出来的，门匾上写着"安康品茶课程工作室"。说来也巧，我有个朋友去年在这里学过茶艺，现在居然能闭着眼分辨出龙井的炒青火候了。
推开工作室的木门，仿佛走进了另一个世界。外头车马喧嚣，里头却只听得见煮水声和轻声细语。墙上挂着炭笔画制的茶山图，博古架上错落摆着各式茶具，最惹眼的是一把养得莹润的朱泥小壶。
从一片树叶开始的故事
工作室的主人陈老师是个有意思的人。他泡茶时总爱说，咱们喝的哪里是茶呀，分明是一片树叶的前世今生。他随手抓起一撮茶叶，放在白瓷盘里让我们细看："你看这铁观音，绿叶镶红边，像不像舞者的裙摆？"
记得第一次上课，他让我们用盖碗泡龙井。我手忙脚乱地注水，水柱冲得太猛，茶叶在碗里打转。陈老师笑着摇头："别把茶叶当敌人，要像对待刚睡醒的朋友。"他示范时，手腕轻轻一转，水流顺着碗壁滑入，茶叶果真缓缓舒展，像在跳一支慢舞。
这里的学习很特别，不讲究死记硬背。有次新来的学员问要不要背茶经，陈老师摆摆手："先学会用舌头喝茶，再用脑子喝茶。"他更看重让大家亲身感受——用手掌感受壶温，用鼻尖捕捉香气，甚至让我们摸摸不同年份的普洱饼茶，感受时光在茶叶上留下的痕迹。
茶香里的光阴
周末的茶会最有意思。上个月的主题是"四季乌龙"，从春茶喝到冬片。喝到冬片时，有位茶友突然说："这茶汤里有阳光的味道。"陈老师眼睛一亮，拿出同一茶山的春秋两季茶叶，让我们对比着喝。真是神奇，春茶鲜灵得像山泉，秋茶却醇厚如蜜糖。
茶具的选择也藏着学问。记得我第一次用紫砂壶泡熟普，总觉得茶汤不够透亮。后来换了景德镇的白瓷盖碗，同样的茶叶，居然泡出了琥珀般的光泽。陈老师说这是"器为茶之父"的道理，不同的茶要配上合适的器具，就像给人搭配衣服一样。
最近工作室新到了些云南古树茶，陈老师特意安排我们品尝。揭开盖碗的瞬间，花香蜜香扑鼻而来，茶汤在嘴里打转时，仿佛能感受到云南高原的阳光和雾气。有学员打趣说，这算是"舌尖上的旅行"了。
说来也怪，在这里待久了，不仅喝茶的功夫见长，连性子都慢了下来。以前总觉得泡茶麻烦，现在反而享受起备器、煮水、温杯这一套流程。每个步骤都让人静心，像是在完成一个小小的仪式。
窗外梧桐叶落了厚厚一层，茶室里却始终暖意融融。炭炉上坐着铁壶，水将沸未沸，发出细碎的声响。茶友们陆续到来，各自找位置坐下，不需要过多寒暄，只是静静等着第一道茶汤。这种默契，大概就是茶香熏陶出来的吧。
安康茶艺研习工作室的课程还在继续，每期都有新面孔加入。有位退休的老先生说，他来这里不为学技艺，就想找个能让时间慢下来的地方。确实，当茶香升起时，忙碌的生活似乎也跟着舒缓下来。茶汤入口的瞬间，所有的喧嚣都化作了喉间的甘甜。