额尔古纳品茶教室工作坊,额尔古纳茶艺体验课堂
站在额尔古纳河边，看着河水静静流淌，我突然觉得，这一捧清冽的河水，和手中这杯清茶何其相似。它们都承载着这片土地最原始的记忆，都需要慢下来才能品出其中滋味。正是这份感悟，让我走进了额尔古纳品茶教室工作坊。
推开木质门的瞬间，茶香扑面而来。不是那种浓烈张扬的香气，而是幽幽的、带着些许甜意的味道，像极了草原上晚风送来的花草香。老师是个温和的中年人，他正把茶具一一摆开，动作不紧不慢。“咱们这个额尔古纳茶艺体验课堂，不教那些花哨的招式，就聊聊怎么找回喝茶的本心。”
茶叶里藏着的故事
“你们看这片普洱，”老师捏起一撮茶叶放在掌心，“它可能比在座不少人都年长呢。”大家都笑了。他接着说起这片茶如何从云南深山，沿着茶马古道来到内蒙古，如何在时光中慢慢转化。“每片茶叶都在呼吸，在变化，就像人一样。”这句话让我愣了下神——原来我们喝的不仅是茶，还是一段活着的时光。
实际操作时，我手忙脚乱地烫了壶。老师走过来示范：“水要沿着边缘慢慢注进去，别着急。”他手腕轻转，水流划出优美的弧线。“太快了，茶叶就来不及舒展了。”确实，平时泡茶我总是心急火燎的，水一开就猛冲下去，难怪从来泡不出那种绵柔的口感。
等待茶汤慢慢变浓的间隙，老师讲起额尔古纳的牧民怎么喝茶。他们说，好茶要像草原上的月亮，清清亮亮的，喝着让人心里踏实。这番话让我想起小时候外婆喝茶的样子——她总是端着那个搪瓷杯，在院子里一坐就是一下午。
原来茶可以这样喝
当第一泡茶汤入口，我惊讶地发现，这和平时办公室随手泡的茶完全是两个概念。茶汤在口中打转，能感觉到它在舌头上不同的区域绽放出不同的味道——先是微微的涩，然后化开成甘甜，最后喉底升起一丝清凉。“这是茶在跟你说话呢，”老师笑着说，“它在告诉你它的来历，它的经历。”
旁边一位大姐感慨：“我喝了半辈子茶，今天才知道以前那都叫解渴。”大家都深有同感地点头。确实，在这个什么都讲究快的时代，我们好像已经忘记了，有些美好是需要慢下来才能体会的。
老师又教我们如何通过观察叶底来判断茶叶的品质。展开的茶叶完整肥厚，能清晰地看到叶脉。“就像看人不能光看表面，看茶也要看它的本质。”这个比喻很妙，让我想到，或许生活里很多事情，都需要我们静下心来看到本质。
不知不觉，叁个小时过去了。走出教室时，天色已近黄昏。我手里捧着老师送的几泡茶，心里装满了新的感受。街上的车水马龙似乎不再那么令人烦躁了，因为我学会了在喧嚣中给自己留一片安静的茶空间。
回到家，我按照课堂上学到的方法泡了一壶茶。水汽袅袅升起，茶香渐渐弥漫。儿子跑过来好奇地问：“妈妈，今天的茶好像特别香？”我笑着摸摸他的头：“因为妈妈今天学会了怎么和茶做朋友啊。”他似懂非懂地点点头，但我相信，这份对于慢生活的领悟，会像茶香一样，慢慢浸润到往后的日子里。