梅州喝茶上课群,梅州品茶学习交流圈
这几天老有人问我，梅州喝茶上课群到底是干嘛的？是不是真像名字听起来那么玄乎？说实话，我第一次听说的时候也愣了半天。
后来经朋友拉进去才发现，这可不是简单约着喝茶的群。上周六我去参加了他们在大埔老街茶社的活动，二十几个人围坐在老杉木茶桌旁，有个头发花白的陈老师正在讲蜜兰香的烘焙火候。他一边说一边演示，满屋子都是茶香。
原来茶叶里藏着这么多门道
我以前喝茶就是抓把茶叶往杯子里一扔，开水一冲完事。在梅州品茶学习交流圈待了段时间，才明白自己糟蹋了多少好茶叶。记得有个姐姐带了自家做的单丛茶，让大家盲品。我喝了一口觉得苦涩，正要皱眉，旁边的大哥轻轻提醒：“含在嘴里别急着咽，感受下舌尖的回甘。”照着他说的做，果然在苦涩过后尝到了淡淡的蜜糖味。
这种体验太有意思了，就像打开了新世界的大门。群里每周都有线下活动，有时在茶山认树种，有时在茶室学冲泡技巧。上次还有个九零后小伙分享了用盖碗不烫手的小诀窍——原来拇指要按在碗沿，食指托住碗底，手腕一转，动作特别优雅。
现在我去朋友家做客，泡茶时他们都会惊讶：“你什么时候这么会泡茶了？”其实就是在梅州喝茶上课群里慢慢学的。有个开茶叶店的大叔说得实在：“喝茶这事急不得，得用年月来养。”确实，在这个快节奏的时代，能找到个让人慢下来的地方真不容易。
前两天群里在讨论冬茶的特点，大家你一言我一语，有人发了自家茶园的图片，有人分享储存茶叶的心得。这种氛围特别好，没有商业味，就是纯粹的爱茶之人互相交流。梅州品茶学习交流圈里从二十岁到七十岁都有，年轻人学老辈的经验，老一辈也听听年轻人的新想法。
要说最大的收获，大概是学会了在茶香里放松自己。现在晚上泡茶时，我会特意把手机放远点，专注于手里的那杯茶。看着茶叶在杯中舒展，热气袅袅升起，心里特别平静。这大概就是梅州喝茶上课群带给我最珍贵的东西吧。