定州品茶私人工作室大选,定州茶道私人会所精选
最近听说定州这边新开了几家品茶工作室，朋友圈里都在讨论定州品茶私人工作室大选的事儿。作为老茶客，我特意跑了几家新开的茶室，今天就和大家聊聊这些藏在巷子深处的惊喜。
第一家开在老城区的青石板路边，推开木门就闻到淡淡的檀香。老板娘是本地人，说话带着软软的定州口音。她家的凤凰单丛真是绝了，用的是潮州传统炭焙工艺，茶汤橙黄透亮，入口有股天然的花蜜香。坐在竹编椅子上，看着窗外老街人来人往，突然觉得这样的午后格外珍贵。
茶香里的匠心
让我意外的是，现在年轻人也开始迷恋茶道了。在城南新开的茶空间里，遇到个90后茶艺师，他放弃城里高薪工作回乡开茶室。他说现在很多人追求"快"，反而忘了慢下来品茶的乐趣。他家的茶具都是专门从景德镇订制的，连水温都要用温度计精确控制。
说到定州茶道私人会所精选，不得不提城东那家日式茶寮。主人特意去日本学过茶道，但回来后又融合了本地特色。他家的抹茶用的是京都宇治茶叶，但茶点却搭配了定州特产的山药糕。这种中西合璧的尝试，倒是让人眼前一亮。
记得有次在茶会上遇到位老茶人，他边沏茶边说，现在很多人把喝茶想得太复杂。其实啊，好茶就像好朋友，相处起来舒服最重要。这话让我琢磨了好久，确实，有时候简单的一杯龙井，反而最让人回味。
这些新开的茶室各有特色，有的专注传统功夫茶，有的创新调饮茶。不过要说最打动我的，还是茶主人对待茶叶的那份认真。他们会在清晨五点起床烧水，会为不同茶叶配不同的紫砂壶，会在客人来时先问口味偏好。这种细致，才是茶道的精髓吧。
现在周末我最爱约叁五好友去茶室小聚。不像咖啡馆那么喧闹，在清雅的茶香里，大家说话声都轻了许多。有时聊聊最近看的书，有时就安静地看茶艺师沏茶，这样的时光，仿佛连呼吸都带着茶香。
定州这些茶室虽然规模都不大，但每间都有自己的脾气。有的墙上挂着水墨画，有的摆满绿植，有的收藏着各地名茶。慢慢品下来，你会发现不只是在喝茶，更像在阅读每个茶主人的故事。
转眼秋深了，正是喝红茶的好时节。前两天又发现城北新开了家滇红专营店，主人每年亲自去凤庆收茶。坐在暖融融的茶室里，捧着杯琥珀色的茶汤，忽然觉得，定州的茶香故事，这才刚刚开始呢。