商洛品茶工作室私人定制体验,专属茶室个人定制服务
说起喝茶这事儿，以前总觉得是老一辈的爱好，直到上周末被朋友拉去商洛品茶工作室私人定制体验，我才发现原来茶香里藏着这么个新世界。
推开工作室的木门，穿棉麻裙的茶艺师正蹲在博古架前选茶饼。她转头笑笑：“今天想喝什么路数的？刚到的荒野白牡丹气息很灵，或者试试去年那批勐海熟普？”我还没来得及回答，她又补充：“咱们这儿可以按口味调整冲泡方案，您平时喝咖啡多还是更爱清淡的？”
专属空间里的茶汤密码
被引到挂着竹帘的茶室时我愣了愣——整面墙的茶具像展馆陈列，紫砂壶、盖碗、玻璃杯各有专属区域，角落香炉飘着若有若无的沉香。茶艺师边温器皿边解释：“很多人刚开始觉得茶道太拘谨，其实在专属茶室个人定制服务里，规矩是活的。”她举起刻着冰裂纹的盖碗，“比如这只是专泡岩茶的，但如果您想试冷泡茶，咱们就换琉璃壶。”
看着她用茶针慢慢撬开茶饼，我突然想起家里那罐受潮的龙井：“是不是好茶都得配专业器具？”她手腕悬停着注水，蒸汽模糊了眉眼：“器具是为茶服务的。就像现在用宽口紫砂泡普洱，为的是让陈香舒展。要是给您换玻璃杯直泡，味道就闷住了。”第一泡茶汤入喉时，她轻声问：“注意到喉间有没有回甘？待会第二泡我们延长五秒出水，果香会更明显。”
第叁泡时果然尝出蜜糖味，我忍不住好奇：“同一饼茶在家里怎么就泡不出这层次？”她拎起公道杯分茶，茶汤在瓷杯里晃出金圈：“水温差两度，注水手法变一变，茶魂就不同了。上周有位客人带着自家茶园茶青过来，我们调试了叁轮才找到最适合的揉捻度。”
在茶香里找到自己的节奏
后面两小时完全刷新认知——原来绿茶也能用85度水慢浸，原来所谓“茶醉”是空腹喝浓茶的身体信号。当茶艺师撤掉茶海摆上茶食时，梧桐叶的影子正斜斜映在榻榻米上。她递来手写笔记：“按您偏好的醇厚口感，标记了叁种可家用的冲泡参数。其实商洛品茶工作室私人定制体验最妙的，是让每个人找到属于自己的那盏茶。”
现在我家阳台也添了茶席，虽然还是会把水烧过头，但至少知道了什么时候该让茶叶呼吸。昨天带着新淘的汝窑杯又去工作室，茶艺师见面就笑：“今天想闯什么茶局？刚焙火的武夷肉桂正带着烟火气呢。”铜壶里的水咕嘟作响，我想所谓专属茶室个人定制服务，大概就是在这片茶香里，永远藏着下一杯未知的惊喜。