洪湖喝茶上课资源群,洪湖品茶学习交流圈
最近在朋友圈看到不少人转发一个叫“洪湖喝茶上课资源群”的链接，我第一反应是：这又是什么新冒出来的本地群？点进去一看，发现是个挺有意思的圈子。
这个群的全名写着“洪湖品茶学习交流圈”，名字听着有点正式，其实里头特别接地气。管理员是个退休的老教师，大家都叫他张老师。他每周会在群里发些茶叶的小知识，有时候是文字，有时候直接开个语音聊天，二十多个人在线听着，偶尔插句话问问题。张老师说话慢悠悠的，总爱在讲解间隙停下来喝口茶，我们能听见他那边茶杯轻碰的声响。
从陌生到熟悉的过程
刚进群那会儿，我还不太敢说话。有天看到有人在问：“为什么我泡的龙井总带着苦味？”底下立刻有人回复水温不能太高。过了一会儿，张老师补充说：“用80度左右的水，先倒一点把茶叶润开，再慢慢加满，就像交朋友得有个过程。”这话让我突然觉得，喝茶这事还挺有人情味的。
群里有几个活跃的阿姨，经常晒自己泡的茶。有个李阿姨特别有意思，每次发照片都配句话：“今天用新买的紫砂壶泡了普洱，感觉味道更醇了。”虽然没见过面，但通过这些零零碎碎的分享，好像能想象出她家阳台的样子——肯定摆满了各种茶具。
上个月群里组织了一次线下活动，约在洪湖公园的茶室。那天来了十几个人，我才发现原来经常在群里发语音的那个“洪湖品茶学习交流圈”的创始人，就住在我们小区隔壁。他带来四种不同的红茶，教我们怎么辨别香气。说实话，要不是在这个群里，我可能永远都不会知道，光是一个红茶就能分出这么多门道。
现在这个群已经成了我每天必看的地方。前几天有个新成员问：“在洪湖喝茶上课资源群能学到真东西吗？”底下好几个人抢着回答。有人说学会了怎么选茶叶，有人说认识了茶友，最打动我的是刘大姐说的：“在这儿不光学喝茶，还学会了慢下来。”是啊，现在大家都很忙，能有个地方让人安静地品品茶，聊聊天，确实挺难得的。
昨天张老师又在群里分享了个小技巧：泡绿茶的时候，可以先把热水倒进公道杯，等温度降下来再冲泡。我试了试，果然没那么涩了。这个方法很简单，但要是没人提醒，可能自己摸索好久都发现不了。这让我想起刚加入洪湖喝茶上课资源群时的心情，那时候纯粹是好奇，没想到真的能收获这么多。
对了，群里最近在讨论秋天适合喝什么茶。有人说乌龙，有人说老白茶，大家你一言我一语，转眼又聊出了几十条消息。我默默记下了几个推荐，打算周末去茶城转转。这种随时能交流的感觉，让喝茶这件事变得生动起来。