可克达拉高端大选海选喝茶,优选茗茶甄选品鉴
你说现在喝茶都讲究到什么程度了？上周我路过可克达拉新开的茶空间，差点以为走错了地方——这阵仗简直像在搞什么重要评选似的。后来才知道，人家管这叫“高端大选海选喝茶”，光是听名字就让人觉得不简单。
推开那扇原木色移门，先被茶香扑了个满怀。不是那种直冲脑门的浓香，是丝丝缕缕往鼻尖里钻的幽香。穿棉麻褂子的茶艺师正弓着身子烫壶，桌上摆开的阵仗比手术器械还齐整：素白茶船上错落放着天青釉盖碗，白瓷品茗杯列队似地排开，旁边还配着茶则、茶针、茶夹叁件套。
当喝茶变成一场仪式
“您来得巧，正赶上我们这季的优选茗茶甄选。”茶艺师说话时手上没停，用茶拨往壶里布茶叶的动作，像在给初生的婴儿整理襁褓。我凑近看那些蜷曲的叶片，在掌心大小的白瓷碟里，每片茶叶都保持着最原生状态。
热水冲进盖碗的瞬间，像是唤醒了沉睡的精灵。原本紧卷的叶片在澄黄茶汤里缓缓舒展，这时候才看清原来是闽北的老丛水仙。茶艺师递来头道茶汤时特意叮嘱：“含在舌尖停叁秒，等兰花香漫开了再咽。”这喝法让我想起小时候偷尝外公的浓茶被苦得龇牙咧嘴，可现在这盏茶汤滑过喉头，竟真带回齿颊间的甘甜。
隔壁桌的老先生眯着眼在品第二泡，忽然掏出随身带的放大镜，对着叶底仔细端详。“瞧这绿叶红镶边，”他像发现新大陆似的指给我看，“做青功夫到位了。”我顺着他的视线望去，那些完全舒展的叶片在清水里漾开，边缘果真镶着圈暗红色。
茶香里的时光密码
第叁泡开始，茶汤颜色转为琥珀色。茶艺师换了个宽口紫砂杯，说这样能更好释放沉淀的香气。我捧着温热的杯壁，忽然想起《红楼梦》里妙玉收梅花雪水的桥段——现在这优选茗茶甄选的讲究劲儿，倒真有点古风雅韵的意思。
“其实每片茶叶都藏着生长时的阳光雨露。”茶艺师转动着手中茶杯，“我们搞这个高端大选海选喝茶，就是想找出最能代表当地风土的茶。”她指着墙上的地图，不同产区的茶叶被标注成彩色图钉，新疆本地的雪水灌溉茶竟也占了一席之地。
穿藏青色长裙的姑娘在试茶时突然轻笑：“这味道让我想起外婆的茶叶蛋。”众人会心一笑，或许这就是茶的妙处——总能莫名勾起某些沉睡的记忆。那边穿亚麻西装的大叔正用专业术语评价着“水路细腻”，而旁边的大学生却皱着眉头说“像在喝檀香”。
茶过五巡，最初的仪式感渐渐化作满室暖意。有人开始交换联系方式，约定下个月再来参加茶会。我盯着公道杯里荡漾的茶汤，突然明白这种高端大选海选喝茶的魅力，不在于分出孰优孰劣，而是让忙碌的现代人重新学会专注地感受当下。
离开时茶艺师正在收拾茶席，动作轻柔得像在安抚熟睡的猫。暮色透过木格窗棂洒进来，给整套茶具镀上柔光。我推门走进华灯初上的街道，齿间还留着那缕似有若无的蜜兰香，忽然觉得这个夜晚，因为这场特别的茶事变得不太一样。