德令哈品茶上课工作室,德令哈茶艺学习体验坊
推开德令哈品茶上课工作室的木门，一阵清雅的茶香就飘了过来，瞬间让人觉得和外头那个闹哄哄的世界隔开了。这儿不像个正经上课的地方，倒像是朋友家一个特别舒服的客厅，几张原木茶桌摆得随意，架子上各种茶具、茶饼安安静静地待着，等着人来。
从一杯茶开始认识彼此
工作室的主理人是个年轻的姑娘，大家都叫她小艺老师。她没急着讲那些高深的理论，而是先给我泡了一杯本地的茯茶。“来，先喝一口，感觉一下。”她笑着说。茶汤红亮，入口醇厚，带着一点独特的草木香气，暖暖的，一下子就把胃安抚得妥妥帖帖。就在这杯茶的工夫里，陌生感消失了，话匣子也打开了。
小艺老师说，很多人觉得茶道复杂，规矩多，门槛高。可在她看来，茶首先是拿来喝的，好喝，喝得舒服，那才是最要紧的事。在德令哈茶艺学习体验坊，她更想让大家找回的，就是一种纯粹喝茶的快乐。
茶艺不是表演，是生活
正式的体验课开始了。果然，她没有一上来就讲历史渊源或是茶叶分类，而是让我们直接上手，摆弄眼前的盖碗、公道杯和品茗杯。“别怕烫，也别怕弄错，”她一边演示一边说，“咱们慢慢来，手感都是练出来的。”她教的第一个动作，是怎么温柔地注水，让水流顺着盖碗的边缘滑下去，而不是粗暴地砸在茶叶上。“你看，这样茶叶才能在热水里慢慢地舒展，把它最好的味道都释放出来。”
这话听着，像是在说茶，又好像不止在说茶。我学着她的样子，小心翼翼地操作，水洒出来一点，她也只是鼓励地笑笑。在这里，似乎真的没有“标准答案”，只有属于每个人的、不一样的体验。
我们尝了绿茶、红茶，还有普洱。小艺老师会让我们对比着喝，感受它们完全不同的性格——绿茶的鲜灵，红茶的温润，普洱的醇厚。她讲的话也特别接地气，不说“兰花香”或“蜜糖韵”那种玄乎的词，而是问我们：“这杯是不是有点像雨后青草的味道？”“那杯喝下去，喉咙里是不是有点凉丝丝的感觉？”这么一说，抽象的味道立刻就变得具体了，我们也都跟着点头，纷纷说出自己的感觉。
整个下午，就在一杯接一杯的茶汤里，不知不觉地溜走了。说来也怪，平时心里总是乱糟糟的，堆着好多事，可在那几个小时里，眼里只有那一片片慢慢泡开的茶叶，鼻子里闻着香气，耳朵里听着轻柔的话语，心竟然就那么自然地静了下来。
离开的时候，小艺老师送我到门口，外面的天色已经暗了。风还是那么大，但我感觉自己和来时有点不一样了，嘴里还留着茶的余香，心里是满满的、安稳的暖意。这间藏在德令哈的品茶上课工作室，就像一个城市的歇脚处，它给的不仅是一盏茶的滋味，更是一段属于你自己的、安静下来的时光。