南充私人外卖工作室,南充私厨外送工坊
最近我家附近开了家挺特别的店，叫南充私人外卖工作室。第一次看到招牌时，我还纳闷这和普通外卖有什么区别，直到有次加班懒得做饭，才抱着试试看的心态点了份青椒肉丝。
那天送货的是个系着围裙的年轻人，他递过来的餐盒还冒着热气。我随口问了句"你们店在哪儿"，他笑着指指隔壁小区："就叁号楼那个单元，我们每天最多接二十单。"这话让我突然来了兴趣，原来他们真是把厨房安在居民楼里，完全按家常菜的思路在做。
私厨的烟火气
后来慢慢熟悉了，我才知道这家南充私厨外送工坊是叁个年轻人合伙开的。主厨小陈以前在酒店干过，他说最受不了中央厨房的标准化料理包。"你看这回锅肉，"他在朋友圈发过制作视频，"必须煸到肉片卷成灯盏窝，那些预制菜哪能有这个锅气。"
有次下暴雨，我点的餐比平时晚了半小时。配送员浑身湿透地站在楼道，却先从保温袋里掏出裹着厚毛巾的汤罐："路上滑不敢骑快，您摸摸看还烫手不？"这种细节让人想起小时候邻居阿姨送来的饭菜，装菜的搪瓷盆总要包上棉垫子。
现在我家冰箱上贴着他们的每周菜单，周叁的酸萝卜老鸭汤和周五的豆豉烧鲫鱼成了固定项目。昨天看到他们新推出了孕妇营养餐，还特意标注"所有药材均附小药包单独封装"，这种细致确实只有私人定制才做得到。
前两天路过他们工作室，正好遇见小陈在小区花园里摘紫苏。他解释说今天要做紫苏炒田螺，市场送来的紫苏不够新鲜："您别笑我们较真，既然叫私人外卖，就得对得起'私人'这两个字。"露台晾着他们自制的腊肠，在阳光下泛着油光，确实和超市卖的不太一样。
或许有人觉得这种模式规模做不大，但看着他们微信群里每天的热闹场面，我倒觉得这种带着人情味的美食，比那些连锁店更懂街坊四邻的胃。昨晚母亲来家里吃饭，尝了口梅菜扣肉就说："这火候像极了老家宴席上的味道。"
现在每次推开窗闻到谁家爆锅的香气，都会想起那个系着围裙的年轻人说过的话："我们不做流水线产物，只做让您想回家吃饭的味道。"飘来的花椒香里，似乎真能听见菜刀落在砧板上的踏实声响。