日照品茶工作室,日照品茶工作坊
今天路过老街，突然看见两个相邻的招牌：日照品茶工作室，日照品茶工作坊。这倒有意思了，名字像双胞胎，里头会不会是两码事？我琢磨着，反正闲着也是闲着，不如都进去坐坐。
先进了左边那家日照品茶工作室。推门就是一阵茶香，像是刚焙好的龙井混着点檀木味儿。店主是个穿亚麻褂子的中年人，正用镊子摆弄茶则上的金骏眉。"随便看，"他头也不抬，"我这儿主要教人怎么跟茶打交道。"
工作室：茶是主角
他这儿的茶具特别齐全，从潮州手拉壶到日本铁壶，每件都带着使用过的温润光泽。"很多人以为喝茶就是解渴，"他提起一把紫砂，"其实光是养壶就够学叁年。"他演示如何用茶汤浇淋壶身，那个专注劲儿，像在给婴儿擦脸。
窗外斜阳正好照在茶海上，他忽然停下手："你看，这时候的日照最适合品岩茶——光线能照透茶汤里的金圈。"果然，杯里的水仙茶汤泛着琥珀光，喝起来有阳光晒过岩石的味道。
转到隔壁日照品茶工作坊，完全是另个世界。七八个年轻人围坐在长条原木桌旁，有个扎脏辫的姑娘正在往茶里加迷迭香。"别拘谨！"她朝我招手，"我们刚调出桂花乌龙撞奶，快来当小白鼠。"
工作坊：人是主角
墙上贴着"今日暗号：茶颜悦色"，角落堆着待打包的冷泡茶伴手礼。主理人小陈擦着汗说："我们搞茶艺沙龙，上周还办了宋代点茶肠辞蝉辫濒补测。"他掏出手机给我看照片，参与者穿着汉服打茶沫，抹茶粉在茶汤上写毛笔字。
"传统要传下去，总得让年轻人觉得好玩不是？"他递来杯冰滴凤凰单丛，茉莉香气混着蜜韵，在舌尖炸开夏日的清凉。旁边穿濒辞裙的妹子正往茶饼上画动漫头像，说要寄给异地恋的男友。
回到街上已是黄昏，两家店都亮起暖黄的灯。我忽然懂了——工作室像老茶客的书房，工作坊像新茶友的游乐场。同样的日照，同样的茶，只不过有人守着一方茶席修炼功夫，有人开着派对把茶喝出万花筒。
斜对角走来个大爷，瞅瞅两家门脸笑了："挺好，老树发新芽。"他背着手慢悠悠走过，留下我在原地发呆。是啊，茶还是那片叶子，端看你是想听它讲千年的故事，还是陪它唱首新编的歌谣。