鞍山品茶上课微信,鞍山品茶学习交流
最近总听朋友提起鞍山品茶上课微信的事儿，说现在不少人都通过这种方式学习茶艺。我琢磨着，这倒是挺新鲜的，既不用专门跑茶城，还能跟着老师慢慢学。
记得上周叁晚上，我抱着试试看的心态加入了一个鞍山品茶学习交流群。群主是个特别实在的大姐，上来就先让大家聊聊自己平时喜欢喝什么茶。有人说爱喝龙井的鲜爽，有人偏爱普洱的醇厚，还有个妹子说就喜欢玫瑰花茶香香甜甜的味道。这么一来二去，大家很快就熟络起来了。
茶香里的那些门道
群里每周都有两次线上课，老师会从最基础的茶叶分类讲起。比如绿茶要怎么保存才不发黄，红茶冲泡水温多少最合适。有次老师讲到乌龙茶的冲泡技巧，还特意开视频演示怎么用盖碗，说是“关公巡城”“韩信点兵”那些手法，光听名字就觉得有意思。
其实我最早觉得喝茶就是抓把茶叶倒上水，现在才发现里头学问大着呢。就像我们鞍山本地人以前喝茉莉花茶多，现在通过这个鞍山品茶上课微信，好多人都开始尝试武夷岩茶、凤凰单丛这些以前不太接触的品类。
群里有个开茶馆的张大哥，有次在鞍山品茶学习交流时分享了个小故事。说他刚开始做生意那会儿，进的铁观音总是带涩味，后来才明白是焙火没到位。现在他经常在群里发些茶叶品鉴的图片，教大家怎么看叶底、闻香气。
说起来，这种学习方式最让人舒服的就是不着急。你有空就看两眼，遇到不懂的随时问。昨天还有个阿姨在群里问，为什么她泡的茶总带着自来水味，大家七嘴八舌地出主意，有的说用过滤器，有的建议用矿泉水，最后老师总结说最好用软水，还解释了水中矿物质对茶汤的影响。
我现在养成了个习惯，每天晚上泡茶时都要翻翻群里的聊天记录。有时候是学了个新的冲泡方法，有时候就是看看大家又发现了什么好茶。上个月跟着群里的推荐买了款安吉白茶，那鲜爽的口感确实让人惊喜。
这种慢慢接触茶、了解茶的过程，就像茶叶在杯中慢慢舒展一样，让人特别放松。现在家里来客人，我也能像模像样地泡上一壶，顺便讲讲这款茶的来历和特点，朋友们都说我比以前懂行多了。
前两天群里在组织线下茶会，说是等天气暖和了，找个茶馆让大家面对面交流。我想着到时候一定要去，见见这些只在网上聊过的茶友，尝尝他们带来的各地好茶。
喝茶这个事吧，真是越了解越觉得有趣。每次揭开盖碗闻到茶香的那一刻，都觉得生活中多了份值得细细品味的乐趣。也许这就是为什么越来越多的人愿意花时间来学习茶艺吧。