海口品茶上课工作室,海口茶艺学习课堂
周末的早晨，窗外飘着细雨，正好是泡壶好茶的时候。我翻着手机相册，忽然看到去年在骑楼老街那家茶室拍的照片——白瓷壶里橙红的茶汤，还有旁边摊开的茶艺笔记。那时候每周叁下班就往那儿跑，朋友都笑我是不是要去考茶博士。
推开那扇玻璃门
记得第一次找到海口品茶上课工作室纯属偶然。那天本来要去书店，结果拐错了个弯，看见个素净的门面，木招牌上“茶艺学习”几个字写得特别清秀。推门进去，满屋茶香扑面而来，像是走进另一个世界。穿棉麻裙子的老师正在教两位阿姨怎么拿盖碗，那动作轻柔得像在照顾小婴儿。看我探头探脑的，她抬头笑了笑：“进来坐坐？刚好水开了。”
就是那杯凤凰单丛让我留了下来。老师说这是蜜兰香型，我喝第一口就惊到了——真有种山野里野花蜜的甜香在舌尖打转。原来茶不只是解渴，它还能带你“去”很远的地方。
原来拿盖碗也有讲究
在海口茶艺学习课堂，第一课就颠覆了我很多认知。比如拿盖碗，我以前总被烫到，老师示范才发现：拇指和中指要放在碗沿，食指轻按盖子，留条小缝。手腕一转，茶汤就像小瀑布般倾泻而出。“别怕烫，找对角度就好了。”她握着我的手带了一遍动作，那瞬间突然开窍——原来不是力气活，是巧劲。
我们常围坐在那张老船木茶桌旁，看老师演示不同茶的冲泡。红茶要水温高，注水时拉高让茶叶翻滚；绿茶得用85度水，沿着杯壁慢慢下。她说泡茶最有趣的是，同样的茶叶，不同人泡味道都不一样。“你在着急时泡的茶，喝的人也能感受到那份焦躁。”这话我琢磨了好久。
茶席上的意外收获
班上同学各行各业都有——退休的教师、开网店的年轻人、带孩子来的妈妈。最让我意外的是那位总坐角落的建筑师，他说来学茶是为了训练耐心。有次他泡铁观音时手抖得厉害，茶汤洒了半桌。老师却笑着说：“没关系，茶叶又不会批评你。”大家都笑了，他反而放松下来，第二泡就稳多了。
慢慢地，我发现海口品茶上课工作室教的不仅是技术。当你能安静地喝完一泡老白茶，感受它从浓郁到甘淡的整个过程，那种专注带来的平静，比茶本身更让人着迷。有回去朋友家，我顺手泡了壶普洱，她惊讶地说：“你今天泡的茶特别柔。”可能那会儿我心境确实很平和吧。
现在偶尔经过那条街，还能看见工作室暖黄的灯光。有时会想，在这个快节奏的城市里，能有这么个地方让人慢下来，感受水温、茶香和时间的流动，真是件美好的事。或许下个雨天，我该再去坐坐，试试他们新到的武夷岩茶。