高安品茶自带工作室,高安茗茶自主体验空间
路过城南老街时，总会被一阵茶香牵住脚步。那家叫"高安品茶自带工作室"的小店藏在梧桐树影里，木门虚掩着，像留着半页待续的故事。
推门进去，穿亚麻衫的店主正低头浇一株文竹。他抬头笑笑："随便坐，茶柜第叁排有今年的白牡丹。"这话听着稀奇——别处茶馆都是递菜单，这儿倒像进了朋友家的茶室。
茶香里的自在时光
竹帘滤过的阳光在茶席上踱步，我按提示找到那个青瓷罐。拈茶叶时忽然想起小时候偷开爷爷的紫砂罐，也是这般小心又期待。烧水、温杯、注水，看着芽叶在玻璃壶里舒展，忽然明白了"高安茗茶自主体验空间"的妙处——每个动作都由自己完成，时间突然慢了下来。
邻座几个年轻人自带了一款岩茶，正小声讨论冲泡手法。"水温再低些会不会更好？"扎马尾的姑娘提议。他们桌上摊着茶具和笔记本，倒像是来开茶会的工作小组。店主偶尔经过，只在需要时递上一壶刚沸的山泉水。
这种模式着实新鲜。如今满街都是标准化服务的茶饮店，连泡茶时间都要精准到秒，却把品茶最动人的部分弄丢了。在这里，你可以对着茶叶发呆，可以尝试各种冲泡方式，甚至把不同的茶混着喝——反正这是你的茶席。
人与茶的相遇方式
常来的林老师说，她每周叁下午都来这儿改作业。"比咖啡馆清净，比家里专注。"她小心地从布包里取出自带盖碗，"用惯的器物就像老友，配合更默契。"
这让我想起第一次带外地朋友来的情形。他挑了款野生红茶，冲泡时紧张得手抖。结果第一泡浓得像中药，我们相视大笑。后来他每次来高安出差，总要揣着茶叶来这儿坐坐。他说在这方空间里，连失败的冲泡都成了值得珍藏的记忆。
黄昏时分，店里渐渐坐满。有人独自品茗看书，有人组团来交流茶艺。银壶煮水声里，隐约能听见对于茶叶的闲聊："这款佛手香得真特别""你尝出山场气息了吗"。在别处，人们讨论咖啡豆产地；在这里，大家在乎的是茶叶的故事。
暮色渐浓时，我收起喝到第五泡的白牡丹。茶汤已转为清甜，像把整个春天的余味都收在了这一盏里。走出店门，茶香还粘在衣襟上，忽然觉得这个夜晚格外清明。或许这就是自主品茶的魔力——当你亲手完成每个步骤，茶就不再是解渴的饮料，而成了照亮平凡日子的温柔烛火。