福安品茶工作室花式服务,福安茶室特色待客之道
福安路上的那家品茶工作室，我每次路过都会不自觉放慢脚步。说来也巧，上周叁下午朋友非要拉我去"见见世面"，这一去倒让我对喝茶这事有了新认识。
推开木门，穿茶服的姑娘迎上来，不是那种职业假笑，而是像招呼老邻居般自然："来啦？今天想喝点清淡的还是醇厚的？"她边问边引我们到靠窗的位置，阳光透过竹帘洒在茶海上，斑驳光影随着水汽轻轻晃动。
茶香里的温度
负责泡茶的小林师傅手法很特别，不像传统茶道那么严肃。他烧水时随口聊着："很多人觉得功夫茶规矩多，其实啊，茶遇知音人，怎么舒服怎么来。"只见他手腕轻转，白瓷盖碗在他手里像活了过来，注水出汤一气呵成。最让我惊讶的是，他会根据我们细微的表情调整冲泡节奏——看见我朋友皱眉，立刻换了稍低水温的冲泡方式。
这种福安品茶工作室花式服务确实有意思。隔壁桌来了位老茶客，小林居然记得他叁个月前夸过某款凤凰单丛，今天特意留了小半罐。老人眼睛顿时亮了，像遇到知音般开始分享他年轻时收茶的故事。
不期而遇的茶点
喝了叁泡茶正觉得饿，店员端来一碟山楂糕："这是用刚才你们喝的熟普茶汤调的，解腻生津。"糕点微微透着茶色，入口酸甜适中，带着淡淡的枣香。朋友好奇问做法，姑娘爽快地大致说了步骤，临走还给我们包了几块。
这种福安茶室特色待客之道让我想起小时候外婆的待客方式——永远在你需要时递上恰到好处的东西。现在很多茶楼装修得富丽堂皇，反倒把这种人情味弄丢了。
后来接触多了发现，他们连茶叶保存都很用心。不同茶类放在不同的陶罐里，罐身贴着手写标签，注明采摘时节和风味特点。有次碰上新到的荒野白茶，小林开心地邀请常客们品鉴，那气氛不像做生意，倒像朋友间分享好东西。
现在都市人喝茶，早就不止为解渴。在福安品茶工作室待上半天，你会发现喝茶成了连接人与人的纽带。这里没有高高在上的茶道仪式，只有恰到好处的关照。就像小林常说的："好茶自己会说话，我们要做的不过是让客人听见它的声音。"
前两天我又去了趟工作室，发现他们在试创新茶饮。把东方美人茶和当季桂花结合，调出一款冷萃茶。玻璃壶里浮着细碎金桂，茶汤澄澈如琥珀。尝了一口，花香茶韵层次分明，既保留传统韵味又符合年轻人口感。这种不拘一格的尝试，或许就是他们总能给人惊喜的原因吧。