东莞喝茶大选海选工作室,东莞品茶评选活动现场
走进东莞这座城市的巷弄深处，总能闻到若有若无的茶香。今天要说的这个东莞喝茶大选海选工作室，就在老城区一栋青砖小楼里。推开木门，满屋子都是沸水咕嘟声和茶香，几位老师傅正围着茶台忙碌，那阵仗简直像在筹备什么大事。
茶台就是竞技场
你或许想象不到，现在的茶艺比赛能热闹成这样。长条茶台上摆着二十多种茶具，从潮汕功夫茶具到宜兴紫砂，琳琅满目。参赛的茶艺师们手法各异，有的冲泡时手腕轻抖，水柱在空中划出优美的弧线；有的专注地盯着茶叶在杯中舒展，像在照看熟睡的孩子。有位老师傅边烫杯边说：“这水温差一度，茶汤的层次感就完全不同。”旁边年轻人赶紧掏出本子记，那认真劲儿，跟考前划重点似的。
评委们可不好糊弄，个个都是“老茶骨”。他们品茶时闭着眼，腮帮子微微鼓动，让茶汤在口腔里打转。有位评委突然睁开眼：“这泡凤凰单丛，山韵是够了，但喉韵还差那么一点点。”说得选手直点头。我在旁边看着，忽然觉得这哪是在喝茶，分明是在欣赏艺术。
茶香里的新故事
现在年轻人玩茶的路数越来越野。在东莞品茶评选活动现场，我就遇见几个“跨界”的。有个做滨罢的小伙子，专门编了套程序记录每泡茶的数据；还有个美术老师把茶汤当颜料，在宣纸上作画。最绝的是有个姑娘，居然用冷泡茶调出了叁层渐变的鸡尾酒，评委们尝了都啧啧称奇。
不过要说最打动人的，还是个五十多岁的阿姨。她端上来一壶普通的铁观音，可茶汤入口瞬间，评委们都愣住了——这分明是二十年前的老味道。阿姨笑着说，这是她奶奶传下来的古法炭焙，现在会这手艺的人不多了。那一刻我突然明白，原来茶香里藏着的，是时光的味道。
现场氛围越来越热烈，新来的参赛者还在不断加入。他们带来的不仅是各地的名茶，还有各自的故事。有个茶农专程从云南赶来，背来的普洱茶饼还带着山间的露水；还有个留学生用英式红茶搭配中式茶点，搞出了有意思的混搭。茶香弥漫的屋子里，每个人都在用自己方式诠释着对茶的理解。
窗外天色渐暗，工作室里却依然灯火通明。评委们还在认真品评最后几组茶样，而提前完成比赛的选手们已经叁叁两两凑在一起交流心得。我听着他们讨论不同水质对茶汤的影响，比较各地茶叶的特点，忽然觉得这不仅仅是一场比赛，更像是一场以茶会友的聚会。茶香袅袅中，新的创意还在不断涌现，就像那杯中的茶叶，永远有着无限可能。